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掃帚菜利尿明目 細(xì)說掃帚菜的功效作用和吃法

2016-11-29 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:嫩莖葉可食,嫩莖葉,果實(shí),種子都可入藥。莖老后可以做掃帚。嫩莖葉可蒸,炒,涼拌,做湯等。果實(shí)味甘,性寒,利小便,清濕熱。種子稱地膚子,可治膀胱炎,尿道炎。嫩莖葉稱地膚苗,具清熱解毒,利尿的功效。

  掃帚菜會有哪些功效和作用呢?也許有很多人對掃帚菜并不夠了解,這是一種野菜,同時(shí)也有很多藥效。在這里,不如就來一起了解了解掃帚菜的功效作用和吃法都是怎樣的吧。

  掃帚菜的功效作用

  嫩莖葉可食,嫩莖葉,果實(shí),種子都可入藥。莖老后可以做掃帚。嫩莖葉可蒸,炒,涼拌,做湯等。果實(shí)味甘,性寒,利小便,清濕熱。種子稱地膚子,可治膀胱炎,尿道炎。嫩莖葉稱地膚苗,具清熱解毒,利尿的功效。

  強(qiáng)壯,利尿,明目,有溶解尿酸作用,適用于尿酸過多的疾病,如尿路結(jié)石,疸后皮膚瘙癢癥,尿酸性痛風(fēng)等并可用于夜盲癥。其嫩苗亦有利尿消炎,清熱明目作用。嫩苗和葉做菜蔬;種子藥用,稱“地膚子”,能利水、通淋,除濕熱;外用治皮癬及陰囊濕疹。種子含油約15%,供食用和工業(yè)用。

  接下來,看看掃帚菜的吃法是怎樣的。

  掃帚菜包子的做法

  主料:面粉、掃帚菜適量。

  輔料:發(fā)酵粉、清水、韭菜、五花肉、甜醬、白胡椒粉、生抽、鹽、雞精、油適量。

  做法:豬肉切?。ㄇ卸〔畔?,肉末出不來效果的),加入甜面醬、白胡椒粉、姜末、鹽、雞精、油,攪拌均勻,腌漬1-2小時(shí);清水化開發(fā)酵粉,加入面粉,用筷子攪拌成絮狀,然后揉成面團(tuán);掃帚菜采回來,摘下嫩葉,去掉老莖,將其浸泡在水中,清洗干凈;鍋中燒開水,將其焯水,撈出立即投涼;擠去水分,切大段;韭菜洗凈,韭菜添加掃帚菜的三分之一左右即可,這樣的會提香,但是不會有很大的韭菜味;將面團(tuán)放置在溫暖的地方發(fā)酵(夏天隨便地方均可),發(fā)酵至兩倍大,發(fā)酵好的面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán);揪成大小合適的面劑,按壓;野菜和韭菜攪拌均勻,倒入油,攪拌,用油將其包裹,防止出水;將腌好的豬肉倒入,攪拌均勻;把面劑搟成中間厚、邊緣薄的包子皮,取一個(gè)包子皮,填餡,用勺背按壓實(shí),可以多填餡;右手拇指和食指捏住一個(gè)褶子,依次再捏上第二個(gè)、第三個(gè),如此繞一圈,捏合,收口,包子完成;包子放到比較溫暖的地方進(jìn)行二次發(fā)酵,夏天放置半小時(shí)左右即可;包子蒸鍋篦子刷油,或者墊玉米皮、粽葉;將包子碼入,涼水下鍋,開火,等熱氣出來,蒸20分鐘即可;關(guān)火,燜5分鐘再開蓋子。

  掃帚菜有很多好處,試試掃帚菜包子的做法吧。

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