煎煮中藥的方法

　　選擇煎藥的容器。砂鍋最好，搪瓷類次之，不銹鋼盆也可，忌用銅、鐵、鋁等金屬類器具，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

　　泡藥。煎藥之前，先用冷水將飲片浸泡半小時左右，輕質(zhì)的中藥、氣溫較高時浸泡時間宜短，重質(zhì)中藥、氣溫較低時浸泡時間宜長，目的是為了使中藥濕潤變軟，利于有效成分煎出。水位宜超過藥物1-2厘米。

　　煎煮。一般藥物在煎煮時，先用武火煮開，然后改用文火煎煮20-25分鐘。滋補類藥物煎煮的時間要長一些，如地黃、黨參、杜仲、黃芪等，可以煎30-35分鐘。但解表、清熱，或芳香類藥物，如羌活、荊芥、防風、薄荷、佩蘭等，煎煮10-15分鐘即可，以防有效成分揮發(fā)。同時，煎藥時不要頻繁打開鍋蓋，以免有效成分過多蒸發(fā)損失。一般情況下煎煮兩次，第二煎時間可略微縮減，煎好后將兩次藥液混合即可。

　　那么，名貴的中藥應(yīng)該如何鑒別呢？

　　名貴中藥的鑒別方法

　　珍珠：表面平滑細膩或微有凹凸，具半透明的玉白色、淺粉紅色、淺黃綠色或淺藍色等有彩色光澤、質(zhì)地堅硬，破碎面可見少許雜物，將珍珠置紫外燈下觀察，有淺藍色或亮黃綠色熒光，通常環(huán)周部分較明亮。人造珍珠無熒光。

　　麝香：取麝香仁少許置熾灼坩堝或金屬片上燒試，可見熔化膨脹冒泡，油點似珠，香氣四溢，灰燼白色或灰白色，燃燒時，應(yīng)無毛、肉焦臭，無火焰或火星出現(xiàn)。若將麝香末加五氯化銻共研，則香氣消失；再加氨水少許共研，則香氣恢復(fù)。

　　牛黃：取牛黃少許加清水調(diào)和，涂于指甲，能將指甲染成黃色并經(jīng)久不退，俗稱“掛甲”。取牛黃粉末少許加氯仿1毫升，搖勻，再加硫酸與30%過氧化氫溶液各2滴，振搖，即呈綠色。

　　暹羅角（犀角）：鎊片多縱切與斜切，呈灰白色，夾有暗棕色芝麻點狀或短線紋。對光照可見透明點，置沸水中微浸泡后，有清香氣。

　　降香：用火燒之有黑煙及油冒出，殘留白色灰燼。若取本品粉末1克，加石油醚10毫升，浸漬15分鐘，時時振搖，濾過，濾液揮干后，殘渣加5%香草醛的硫酸溶液1—2滴，即顯棕紅色，放置后漸變紫紅色。

　　赭石：取粉末少許置試管中，加濃鹽酸2毫升，振搖，放置10分鐘，取上清液1ml，加亞鐵氰化鉀液1滴，溶液立即生成綠藍色沉淀。

　　蛤士蟆油：表面淡黃白色或黃白色，有脂肪樣光澤，手摸有滑膩感，遇水可膨脹至10-15倍，氣特殊，味微甘，嚼之粘滑。

　　蟾酥：呈半透明角質(zhì)狀，微有光澤，沾水呈乳白色隆起，氣微腥，味初甜有持久的麻辣感，粉末嗅之作嚏。若取粉末0.1克，加氯仿5毫升，浸泡1小時，濾過，將濾液蒸干，殘渣加醏酐少許使之溶解，滴加醋酸，初顯藍紫色漸變藍綠色。

　　最后，再來告訴你，哪些癥狀是應(yīng)該要慎用中藥的。

　　哪些癥狀需慎用中藥

　　見痛莫先止痛：腹痛未查明原因時，忌用止痛藥（如罌粟殼、洋金花、延胡索等）

　　食積、氣滯病證：忌用補氣藥（如人參、黨參、黃芪、黃精、甘草等）。

　　咯血、衄血、各種出血病證：忌用辛烈藥（如姜半夏、天南星等）、動血藥（如肉桂、桂枝等等）、活血化瘀藥（如赤芍、丹參、川芎、桃仁、紅花等）。

　　婦女經(jīng)量過多病證：忌用破血、活血祛瘀藥（如地鱉蟲、丹參、赤芍、川芎、川牛膝等）。

　　產(chǎn)后乳汁稀少病證：忌用消導(dǎo)藥（如麥芽、紅曲等）。

　　痰多喘嗽病證：忌急用斂肺止咳平喘藥（如洋金花、五味子、罌粟殼等）。

　　由此看來，服用中藥的講究是很多的。