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夏飲三款水鴨湯清熱祛濕健脾

2015-06-09 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 夏季是濕熱多雨季節(jié),從中醫(yī)學(xué)角度來講,濕和熱都是導(dǎo)致人體發(fā)病的六邪之一,“濕氣通于脾”,所以長夏是脾臟保健和養(yǎng)治的重要時期。飲食養(yǎng)生就應(yīng)該清熱祛濕健脾淡補(bǔ)為宜。

  馬蹄水鴨湯

  荸薺(馬蹄)100克,水鴨1只,蔥20克,姜15克,料酒20克,鹽少許。

  做法:將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟;馬蹄去皮,一切成兩半;蔥切段,姜切片。把鴨放入鍋內(nèi),放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒,加水適量,置武火燒沸,改文火燉熬至鴨熟即成。

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  冬瓜水鴨湯

  老冬瓜1塊(約800克),水鴨1只,扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。

  做法:冬瓜連皮切塊,其他材料洗凈。上述材料放到鍋里加水,大火燒開后收小火,煲兩小時,加鹽即成。注意:煲的時候冬瓜不要去皮,吃的時候建議不要吃;扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭,都不建議吃。

  金銀花水鴨湯

  金銀花25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1/4片,鮮姜2片,清水1000毫升,鹽少許。

  做法:金銀花洗凈,水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸,將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個小時,加鹽調(diào)味。

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