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搭配三餐最健康:早喝酸辣湯晚吃雜糧粥

2015-02-22 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:搭配三餐最健康:早喝酸辣湯晚吃雜糧粥。而在傍晚時(shí)分,人體變得內(nèi)斂、安靜,需要集中精力修復(fù)組織器官。所以晚餐就不能再吃讓人興奮的食物,也不該吃難以消化的油膩食物。
   民間有句健康諺語(yǔ):“上床蘿卜下床姜”,醫(yī)學(xué)研究表明這句話(huà)是很有道理的。據(jù)廣州醫(yī)學(xué)院港灣醫(yī)院急診科主任王茂武介紹,這是因?yàn)槿梭w在一天中有著固定的節(jié)律,上午工作學(xué)習(xí)緊張,代謝也比較旺盛。所以,一些刺激人體興奮、促進(jìn)熱量散發(fā)、提高身體活力的食物在早上吃,可以使人們?cè)谏衔鐣r(shí)保持充足的精力。
 
  而在傍晚時(shí)分,人體變得內(nèi)斂、安靜,需要集中精力修復(fù)組織器官。所以晚餐就不能再吃讓人興奮的食物,也不該吃難以消化的油膩食物。那些容易消化,或者有助消化、能夠讓身體減少散熱、減少興奮的食物,都是晚餐的好選擇。
 
 
  所謂“上床蘿卜下床姜”,講的就是這個(gè)道理。專(zhuān)家向記者介紹;姜、蔥、蒜等調(diào)味品都是使人體溫暖發(fā)熱的食物,它們讓人覺(jué)得很有精神,適合在早上和上午食用。電視上曾報(bào)道過(guò)一位長(zhǎng)壽老人,九十多歲仍然精神矍鑠,耳聰目明,臉色紅潤(rùn),他的秘訣是每天早上吃幾片姜。
 
 
  蘿卜能讓人心平氣和,晚上吃點(diǎn)清淡的蘿卜,能幫助消化,通氣順暢。除了蘿卜之外,各種清爽涼菜、雜糧粥、青菜豆腐之類(lèi),都很適合晚上食用。不少人喜歡晚上喝點(diǎn)蓮子湯、百合湯,就是因?yàn)樗鼈冇邪采竦淖饔?。吃夜宵的時(shí)候,過(guò)去講究喝點(diǎn)小米粥、藕粉,也是因?yàn)樗鼈內(nèi)菀紫钟星逍?、平和的作用?/div>
 
  反過(guò)來(lái),如果晚上吃油膩厚味的食物,特別是牛羊肉、煎炸食品,再加上辣椒、花椒、蔥、姜、蒜,對(duì)身體就沒(méi)有什么好處了。但是,無(wú)論怎么說(shuō),姜畢竟是姜,不可能因?yàn)樵谕砩铣远兂膳?,馬上把人放倒。說(shuō)晚上吃辛辣濃味不好,是說(shuō)它違背養(yǎng)生之道,天長(zhǎng)日久就容易生出病來(lái)。
 
  有些人有這樣的習(xí)慣,早上喝碗酸辣湯,晚上喝碗清淡的雜糧粥,這也是非??茖W(xué)的飲食傳統(tǒng)。
 
  王茂武向記者推薦道,晚上喝杯牛奶也是不錯(cuò)的選擇。牛奶是有利于安神的食物,它富含維生素B6和色氨酸,還有大量的鈣。維生素B6有利于預(yù)防失眠,色氨酸轉(zhuǎn)變成5-羥色胺這種神經(jīng)遞質(zhì),幫助心情平和,而鈣也利于降低神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。酸奶更容易消化,其中營(yíng)養(yǎng)素的比例更合理。所以,晚上用牛奶或酸奶做夜宵是不錯(cuò)的選擇。
 
  王茂武說(shuō),清晨人體體溫最低,晚上體溫最高。晚上要把體溫降下去,進(jìn)入休息狀態(tài),如果吃那些讓身體發(fā)熱的東西,當(dāng)然違背常理。與自然的規(guī)律相悖,身體就會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān),久而久之,容易危害健康。所以,從長(zhǎng)期效果來(lái)看,長(zhǎng)期堅(jiān)持錯(cuò)誤的生活方式,就等于吃慢性毒藥。
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