皮炎，濕疹，蕁麻疹大部分人會忽略的飲食注意點

濕疹在普通人群中愈來愈普遍，特別天氣開始炎熱，天熱出汗時會增加皮膚痕癢的機會。

若然出疹處在四肢仍能以薄而輕兼透涼的衣服遮掩住，但如果濕疹上頸、臉及眼部時真是避無可避，輕則皮膚帶紅，重則臉部呈現(xiàn)紅、腫、熱、痛的發(fā)炎征狀，影響心情。

皮炎濕疹有強烈的瘙癢感，患者瘙癢難耐時可以涂抹藥物，治療皮炎濕疹的外用藥膏有很多種，擇治療皮炎濕疹的藥物時，最好不要選擇含有激素的藥物，如果長時間使用激素藥物會有副作用。純草本植物萃取，天然無刺激，沒有副作用的中藥是患者的首選，御惠堂止癢修復膏外敷治療，可有效控制復發(fā)，對肌膚沒有傷害。

更弊的是，壞心情會影響免疫系統(tǒng)，結(jié)果令濕疹問題更嚴重。

危險的牛奶你要小心

濕疹可以是遺傳，亦可能是接觸了引起過敏反應的物質(zhì)。

如：灰塵、羊毛、花粉、寵物的毛發(fā)等，但亦有可以與我們一日三餐有關，因為食物中的蛋白質(zhì)亦是致敏源之一，當中以牛奶最為常見。

牛奶富含蛋白質(zhì)，當中八成為酪蛋白（casein），其余兩成是乳清蛋白（wheyprotein）。

大部入對牛奶過敏人士，都對這兩種蛋白質(zhì)過敏。

生活中處處不在的牛奶…

別以為只有牛奶才會引至敏感發(fā)作，在不少食物中亦可能暗藏牛奶、黃油、奶脂或奶制品的成份，分分鐘都在加劇濕疹問題！以下四大類別都很容易被忽視呢！

1.面包、餅干、曲奇餅、水果批等，有機會混合了黃油、奶油或奶固體成份。

2.凱薩沙律醬、田園沙律醬、調(diào)味肉汁等，有機會加入了奶酪成份，做出香濃惹味的醬汁。

3.奶油湯、西式濃湯、意大利餛飩等西式菜，有機會加入了奶油成份。

4.薯蓉、燴飯等，有機會加入了黃油或至奶酪。

既然喝不了牛奶，那就試試植物奶吧。

既然牛奶是濕疹人士常見的食物致敏源，營養(yǎng)師建議可以嘗以植物奶代替牛奶，看看情況過敏或濕疹的有沒有改善。以下是幾種建議：

1.豆奶

豆奶所含的蛋白質(zhì)最接近牛奶，但要緊記買高鈣豆奶才是高鈣的。有時豆奶會寫明鈣質(zhì)來源，如圖的一款豆奶中的鈣是由海藻而來。

2.米奶

米屬低致敏食物，一般不會引起敏感情況。不過沒有加入營養(yǎng)素的米奶營養(yǎng)價值偏低，低蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)。只可當作飲品而不能作吸收蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)的食物來源。

3.杏仁奶

市面上最常見的植物奶之一，沒有加糖的杏仁奶，屬低熱量。杏仁奶形形式式，揀屬高鈣的就最好。例子中的杏仁奶除了加入鈣質(zhì)，亦加入了維他命E，具抗氧化功效。不過，蛋白質(zhì)含量偏低，可加入植物蛋白粉補充。

4.燕麥奶

不屬于八大致敏源，引起敏感情況偏低。燕麥奶味帶麥香，可代替牛奶制作甜品。

5.藜麥奶

藜麥雖然營養(yǎng)價值豐富，但藜麥奶一般加入了米的成份而藜麥含量低，所以藜麥奶的營養(yǎng)價值不算高。不過亦屬低致敏飲品之一。

以上的五款植物奶雖然較低敏，但完全代替牛奶的話，營養(yǎng)師還有以下建議：

1.選擇植物奶時可注意是否加入鈣質(zhì)

2.植物奶中除了豆奶，一般蛋白質(zhì)含量不高，可在植物奶中加入豌豆蛋白粉、米蛋白粉等提高蛋白質(zhì)含量。大麻籽亦是屬高蛋白質(zhì)的superfood，只是一湯匙，就已經(jīng)有半只雞蛋含量的蛋白質(zhì)。

3.植物奶有時會添加大量糖份，或者本身糖份含量不低。飲用時需注意糖份攝取量。

當然最后除了飲食注意的地方，還有就是外部的治療。