皮膚也是人體免疫系統(tǒng)的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。

　　醫(yī)學研究表明，皮膚的健康與人體的免疫力密切相關。免疫系統(tǒng)會對生存在人體皮膚表面的細菌起到支配作用，免疫力低下會導致特定皮膚區(qū)域的微生物多樣性失衡，并使皮膚容易出現身體健康者所沒有的細菌和真菌，從而增加患皮膚疾病的幾率。因此，提高免疫力或直接提高人體皮膚免疫力就再次成為了人們關注的焦點。

　　飲食為人的生存提供了必須的營養(yǎng)，也是維持生命系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的重要物質保障。通過飲食來提高皮膚免疫力是日常生活中最切實可行的方法之一。

　　人們的飲食習慣由于地域、風俗、文化、資源等方面的影響而各有不同，但是，一些常見食物對于提高皮膚免疫功能，預防皮膚疾病確有功效。如：

　　大豆及豆制品。大豆中的異黃酮素(IsoflAVONes)是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，對女性的內分泌有重要的調節(jié)作用，可以有效平衡皮膚微生物環(huán)境。

　　谷類食物(粗糧)。維生素對于皮膚的作用是不言而喻的，谷類食物中所含各種維生素能有效防止皮膚疾病的發(fā)生，如粗糧利尿消腫讓皮膚細膩均勻。粗糧富含的維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，是保護皮膚的天使；特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄，這也是保證皮膚健美的關鍵。

　　新鮮蔬果。沒有人能夠否定蔬菜對皮膚免疫力的強化作用。新鮮蔬菜含有豐富維生素C，只要皮膚吸收了，就可以增強新陳代謝的能力，蔬菜因此具有養(yǎng)膚護膚的作用。如西紅柿、卷心菜、土豆、花菜、冬瓜、絲瓜，都可以讓肌膚更加鮮活。

　　膠原蛋白豐富食物。膠原蛋白具有增加皮膚儲水地功能，滋潤皮膚，保持皮膚組織細胞內外水分的平衡。膠原蛋白是皮膚細胞生長的主要原料，能使人體皮膚長得豐滿、白嫩，使皺紋減少或消失，使人顯得年輕。膠原蛋白豐富食物有豬蹄、雞爪、魚皮、胡蘿卜、銀耳，葡萄、桔子等。

　　軟骨素豐富食物。人體皮膚分為表皮、真皮、皮下組織3層，影響皮膚美容的主要是真皮。真皮是由彈性纖維構成，組成彈性纖維的最主要物質是硫酸軟骨素。人體內如若缺乏這種軟骨素，皮膚即失去彈性，出現皺紋。所以，多吃含硫磺軟骨素豐富的食物，可以延緩皮膚皺紋發(fā)生，使皮膚保持彈性和細膩。如豬骨湯、牛骨湯、雞骨湯等。

　　皮膚健康有賴于日常的關注和呵護，科學的飲食和針對性的調理有助于保證皮膚的健康。敏感性膚質或特異性過敏者還應到專門的機構檢測特異性過敏源，以防皮膚疾病發(fā)病。