肝硬化是由一種或多種病因長(zhǎng)期、反復(fù)刺激造成的肝臟彌漫性損害。其特點(diǎn)為慢性彌漫性結(jié)締組織增生，肝細(xì)胞變性壞死、再生和肝小葉結(jié)構(gòu)損害及假小葉形成。

肝硬化早期在臨床上無(wú)任何特異性癥狀或體征，肝功能檢查無(wú)明顯異常，但在肝臟組織學(xué)上已有明顯的病理變化。肝功能正?；蜉p度異常，可有門脈高壓癥狀，但沒(méi)有腹水、肝性腦病或上消化道出血，這個(gè)時(shí)期的肝硬化叫做肝硬化代償期。

肝硬化早期肝功能尚可代償，肝硬化發(fā)展到一定程度，超出肝功能的代償能力，稱為肝硬化失代償期，主要臨床表現(xiàn)為肝功能減退和門靜脈高壓所致的癥狀和體征。

無(wú)論是肝硬化代償期還是失代償期，肝硬化患者飲食上要注意哪些事情呢？

1. 滴酒不沾

肝臟是人體最大的解毒器官，也是人體新陳代謝最為旺盛的器官。酒精的主要成分是乙醇，其主要在肝臟中代謝，代謝過(guò)程中產(chǎn)生的乙醛、乙酸會(huì)對(duì)肝細(xì)胞產(chǎn)生損傷。因此，大量過(guò)量飲酒對(duì)肝臟的危害極大。

無(wú)論代償期還是失代償期肝硬化患者都應(yīng)該戒酒或避免飲用含酒精的飲料。

2. 清淡飲食

肝硬化患者的肝臟功能受損，膽汁分泌減少，對(duì)脂肪和膽固醇的消化吸收能力下降，動(dòng)物內(nèi)臟、高脂、油膩、油炸、腌制食品等應(yīng)避免食用。

肝硬化患者可以選擇容易消化的蛋白食品，如深海魚(yú)油、低脂牛奶、豆腐等。新鮮蔬菜如花椰菜、白菜等也是可選的食物。

3. 控糖少鹽

任何時(shí)期的肝硬化患者，對(duì)糖分的攝入都需要有所控制。高糖會(huì)引發(fā)脂肪肝，加重肝臟的負(fù)擔(dān)和損傷程度。對(duì)于肝硬化腹水患者每天的鹽分?jǐn)z入量應(yīng)嚴(yán)格控制，做到幾乎無(wú)鹽。

此外，肝硬化患者應(yīng)該注意補(bǔ)充鋅、鎂、硒以及維生素C等微量元素。肝硬化患者應(yīng)該注意日常飲食更好護(hù)肝，防止病情惡化。