進(jìn)入21世紀(jì)之后，我們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，尤其是飲食上的變化更為明顯，隨著生活水平的不斷提高，我們的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了一些改變，小時(shí)候，我們可能只能在一些重要的節(jié)日，才能夠吃到很多的美味，大多是一些雞鴨魚肉，但是現(xiàn)在這些食物可能每頓都會(huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上，這就導(dǎo)致了很多人出現(xiàn)了富營養(yǎng)化的情況。

生活中，很多身材比較肥胖的人，往往就是過多的攝入這些油膩的食物，這不僅會(huì)導(dǎo)致身體中的脂肪含量增多，而且還有可能會(huì)使得血壓、血脂以及血糖都出現(xiàn)升高的情況，時(shí)間久了，身體就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題。

隨著我們對(duì)于養(yǎng)生健康的關(guān)注，人們越來越注重飲食的健康，所以很多人開始少吃一些大魚大肉，轉(zhuǎn)而把目光放在了蔬菜水果之類的綠色食品上，尤其是一些年紀(jì)比較大的人，他們因?yàn)槟挲g的不斷增大，身體中的機(jī)能會(huì)出現(xiàn)不同程度的下降情況，這其實(shí)是正常現(xiàn)象，但是追求長壽的老人，也是希望能夠通過飲食的變化，來養(yǎng)護(hù)自己的身體，減緩衰老的速度。

今天我們就給大家介紹一種養(yǎng)生菜，它就是杏鮑菇，我們知道，菌類食物對(duì)人體的好處是比較明顯的，那么杏鮑菇有什么特別之處呢?

杏鮑菇是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它還有一個(gè)別名叫做刺芹菇，它吃起來的口感是很好的，有點(diǎn)和鮑魚類似，所以深受人們的喜愛，杏鮑菇中含有豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸，這些物質(zhì)攝入人體之后，能夠很好的提高人體的免疫力，和一般的菌類比起來，杏鮑菇具有易保存的特點(diǎn)，在采摘之后一般能夠保存比較長的時(shí)間。

杏鮑菇不僅能夠有效的降低人體中的血脂以及膽固醇，還能夠很好的促進(jìn)人體的消化，對(duì)于心血管健康是大有裨益的，對(duì)于一些老年人來說，不妨吃一些杏鮑菇，能夠很好的呵護(hù)心血管的健康，這是很有必要的。

除此之外，杏鮑菇所含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的皮膚也是相當(dāng)不錯(cuò)的，經(jīng)常吃杏鮑菇能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，從而促進(jìn)身體的排毒，對(duì)于美容養(yǎng)顏也是有一定的作用，尤其是女性朋友，不妨在平時(shí)吃一些。

我們平時(shí)會(huì)將杏鮑菇制成杏鮑菇干，不僅能夠方便保存，口感也是相當(dāng)不錯(cuò)的，我們不妨了解一下。

配料：

適量的杏鮑菇、蠔油、醬油、胡椒粉、沙茶醬、辣醬以及番茄醬。

步驟：

首先將杏鮑菇洗凈備用，注意要將它的水分瀝干，然后將杏鮑菇撕成絲狀，可以借助牙簽之類的工具會(huì)比較方便。

然后將準(zhǔn)備好的調(diào)味品加入其中，根據(jù)個(gè)人的口味，選擇放入的劑量。

接著就是將杏鮑菇和醬料進(jìn)行攪拌，直到看起來醬料與杏鮑菇融合即可。

最后用烤盤進(jìn)行烤制，溫度適中，烤干之后，杏鮑菇干就制作完成了，我們不妨嘗試一下。