粗糧給人的感覺總是不那么美好,口感粗糙,不好看,寶寶們不愛吃。但是,如果粗糧細做,那可完全不一樣,粗糧也會變得很Q,很美味。
芝麻南瓜餅
材料:南瓜200克、面粉50克、黑芝麻適量
做法:
1、將南瓜削皮除籽,切成小塊。
2、將南瓜用水煮至熟透,瀝干水分,然后用勺子碾碎,加入面粉,攪拌均勻。
3、將和勻的南瓜面團分小劑,將小劑拍成圓餅狀。在一個小碗里倒入適量黑芝麻,將南瓜餅的表面粘上芝麻。
4、鍋內(nèi)倒油,八成熱時放入南瓜餅煎熟,盛盤即可。
溫馨提示:
南瓜餅下鍋后不要急于翻動,待底面定形后再翻過來煎另一面。
小米黃豆面煎餅
材料:小米面200克、黃豆面40克、干酵母3克
做法:
1、將小米面、黃豆面和干酵母放入面盆中,用筷子將盆內(nèi)材料混合均勻,倒入溫水攪拌成均勻無顆粒的糊狀。
2、加蓋醒發(fā)4小時,將發(fā)酵好的面糊再次攪拌均勻。
3、鍋內(nèi)倒植物油燒至四成熱,用湯勺舀入面糊,使其自然形成圓餅狀。
4、開小火,將餅煎至兩面金黃即可。
營養(yǎng)師說功效:
這道主食可補鉀、明目、生津健胃,增進寶寶食欲,補充所需熱量。
五彩飯團
材料:二米飯200克(大米和小米一起蒸的飯)、雞蛋1個、胡蘿卜、海苔各適量
做法:
1、將二米飯分成8份,搓成圓球。
2、將雞蛋煮熟,取蛋黃切成末;海苔切末;將胡蘿卜洗凈,去皮,切絲后焯熟,撈出后切細末。
3、在球形飯團外面分別粘上蛋黃末、胡蘿卜末、海苔末即可。
溫馨提示:
這款食品形狀圓圓的,很可愛,再加上顏色鮮艷,很受孩子的歡迎。
玉米面發(fā)糕
材料:面粉35克、玉米面20克、紅棗3個、酵母適量
做法:
1、將酵母用35℃的溫水溶化調(diào)勻。
2、將面粉和玉米面倒入盆中,慢慢地加酵母水和適量清水攪拌成面糊。
3、將面糊醒發(fā)30分鐘,將去核紅棗散放在面糊上面。
4、置于燒沸的蒸鍋蒸15~20分鐘,取出,切塊食用。
溫馨提示:
這款食品里面輔料放的是紅棗,也可以放葡萄干或其他果干。