夏天暑熱，胃口不開，來一碗入口順滑的粥就最開胃了。軟糯綿密的粥水緩緩進(jìn)入口腔，既能帶來舒爽又能帶來滿足。

晚餐喝著米粥，P姐不禁想起了前端時(shí)間爆紅網(wǎng)絡(luò)的海底撈煮粥事件。

事情大概就是：一群小伙伴去海底撈吃火鍋，用火鍋湯來煮粥，還把這一過程錄視頻發(fā)到網(wǎng)上。這一舉動(dòng)引發(fā)了很多網(wǎng)友跟風(fēng)，紛紛組隊(duì)去海底撈煮粥吃！

（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

用火鍋湯底煮粥，自以為經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠？而真相卻是，銀子省不了多少，但會(huì)讓你吃出很多健客問題來！

問題的癥結(jié)，還是在于那一鍋火鍋湯！

火鍋湯有啥問題？你若能冷靜下來，認(rèn)真想一想，還真能發(fā)現(xiàn)不少問題呢!

跟風(fēng)網(wǎng)紅吃法吃出一身??！

問題一：吃出痛風(fēng)

真相：嘌呤含量高！

涮火鍋時(shí)會(huì)不斷加入肉類、海鮮等，這些食物都是嘌呤含量較高的，在涮煮過程中，嘌呤會(huì)慢慢溶于湯中，讓湯里的嘌呤越積越多。

我們知道，高嘌呤不但會(huì)增加患痛風(fēng)、腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)誘發(fā)高血脂、高血壓、糖尿病，加重病情。如果用這鍋湯來煮粥吃，不就等于把一鍋的高嘌呤湯水也吃進(jìn)肚子里了嗎？

（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

問題二：吃到頭暈惡心

真相：亞硝酸鹽高

火鍋食物中，如熟肉制品和醬腌蔬菜，都是亞硝酸鹽含量較高的。食物中含有的亞硝酸鹽會(huì)在涮煮的時(shí)候，溶解到火鍋湯里。火鍋涮的時(shí)間越長(zhǎng)，湯里的亞硝酸鹽的濃度也越高。

一鍋亞硝酸鹽含量高的火鍋湯，再煮成粥吃，可能會(huì)讓你吃完出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、胸悶、腹痛等不適，嚴(yán)重的話還會(huì)有昏迷、呼吸衰竭的可能。

（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

問題三：吃到慢性中毒

真相：重金屬含量高

涮煮的過程中，食物中的微量元素會(huì)溶解到湯里面，這些微量元素中既有對(duì)人體有益的鈣、鎂等成分，也有對(duì)人體有害的鉛、鎘等元素。有研究發(fā)現(xiàn)火鍋湯中的鉛鎘含量比自來水中的含量要高出幾百倍之多。

鉛和鎘會(huì)在人體內(nèi)累積，大量攝入會(huì)對(duì)身體造成傷害，引發(fā)慢性中毒。

問題四：吃出癌癥

真相：致癌物含量高

很多人都表示，在海底撈煮粥，極易糊鍋。糊在鍋底的碳化物，除了影響味道和口感之外，還含有大量致癌物質(zhì)。經(jīng)常吃這樣的糊底粥，容易增加癌癥的幾率。

所以，盲目跟風(fēng)真的Hin傻Hin傻！海底撈煮粥和我們講究健康的格調(diào)不一樣！

下次去海底撈，還是乖乖滴吃火鍋吧。如果想吃粥，出門口左轉(zhuǎn)/右轉(zhuǎn)，找家專門做粥品的店，滿足你的胃和欲望~