每年致死50萬人的毒物，就藏在你常吃的食物里，別在不知情下害了自己
摘要：拒絕！
“凡事過猶不及”幾乎是放之四海而皆準(zhǔn)的道理，但是，這里的凡事至少是指有好的方面的事物。
糖吃多了易誘發(fā)多種疾病，但只要吃得適量，不僅可以給身體補(bǔ)充能量還能
護(hù)肝。
脂肪吃多了高血脂、脂肪肝···各種病都來了，但適量吃些脂肪能促進(jìn)心臟病的恢復(fù)。
可前提是，你得確定你吃的是好脂肪，而不是——反式脂肪酸！
今年5月份，世界衛(wèi)生組織推出取代反式脂肪酸的指導(dǎo)意見，計劃逐步在全球食品供應(yīng)中停用工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸，2023年將其徹底清除。
什么是反式脂肪酸？
反式脂肪酸又名反式脂肪，主要有兩個來源：天然來源和加工來源。天然來源，如牛羊肉、脂肪、乳和乳制品；加工來源，如植物油的氫化、精煉及長時間高溫油炸食物。其中產(chǎn)生的氫化油最“臭名昭著”。但由于反式脂肪酸能起到使食物口感酥松的作用，因而被食品加工廣泛使用。
反式脂肪有多毒？
增加心臟病的危險，增加壞膽固醇，減少好膽固醇，地球人都知道；
增加多種癌癥的危險，因為它們會降低人體用來抵
抗癌癥的酶系統(tǒng)活性；
是引發(fā)血壓升高、動脈硬化等心血管疾病的元兇；
降低免疫反應(yīng)能力，使人體抵抗力下降;
妨礙人體對omega-3脂肪酸的利用，增加
哮喘和過敏的危險;
降低人的生育能力，降低產(chǎn)生性激素所必需的酶系統(tǒng)的活性。
五招遠(yuǎn)離反式脂肪酸
1.控制食用油攝入量
據(jù)調(diào)查，中國人吃進(jìn)反式脂肪幾乎50%來自精練植物油。
建議按照《中國居民膳食指南》推薦，每日植物油攝入量最好控制在25-30克。
2.少吃油炸烘烤食品
炸薯條、土豆片、炸雞塊等油炸食品，以及人造黃油、奶油蛋糕之類的西式糕點(diǎn)、餅干等烘烤食物，都可能含反式脂肪。
3.購物仔細(xì)看標(biāo)識
凡是標(biāo)識成分中有氫化植物油、半氫化植物油、人造黃（奶）油、人造植物黃（奶）油、人造脂肪、起酥油等字眼的話，表示有反式脂肪酸?？梢员M量購買不含或含少量反式脂肪的食物，減少攝入。
4.飲食多元化
多吃蔬菜、水果這類天然食物，攝入反式脂肪的機(jī)會自然就會減少。
5.做菜注意油溫
食用油在高溫下也容易產(chǎn)生反式脂肪酸，特別注意別等油冒煙了才下鍋。
健客－國家藥監(jiān)局認(rèn)證的合法網(wǎng)上藥店，致力于打造優(yōu)質(zhì)、低價、便捷的網(wǎng)上藥店和做最值得信賴的智慧健康服務(wù)平臺
關(guān)于健客 ｜
聯(lián)系我們
