夏天吃苦瓜對(duì)身體有許多好處。

苦瓜含能量低，含微量元素豐富，每100克苦瓜只含有脂肪0.2克、糖1.8～3.0克。但是含鈣鈣18～20毫克、磷20～80毫克、鐵0.6毫克、胡蘿卜素0.08毫克、維生素B0.7毫克，其中維生素C的含量最為豐富，高達(dá)56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。

吃苦瓜有什么用?

1、消暑解氣：

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

2、降火退熱

中醫(yī)里，一般把上火分為實(shí)火與虛火兩種：

像夏季天氣過熱導(dǎo)致出汗多甚至中暑，或是遇到煩心事產(chǎn)生的一般都是實(shí)火，表現(xiàn)為面紅目赤、口舌糜爛、尿黃、心煩易怒等;

如果是勞累過度損耗心陰，陰虛陽亢所產(chǎn)生的心火，一般都是虛火，表現(xiàn)為心煩易怒、盜汗、睡眠不安等，調(diào)理起來也不一樣。

實(shí)火旺的人要多吃點(diǎn)“苦”，苦味食品具有清暑、退熱、除煩提神、健胃等功用。清熱解毒最佳苦味食物是苦瓜，不管是涼拌、還是煲湯，都有很好的滅火功效。

3、降低血糖

實(shí)驗(yàn)表明，苦瓜粗提取物含類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。雖然這不能說明“苦瓜能直接降血糖”，但是對(duì)于含有豐富纖維，維生素C的苦瓜來說，能夠起到延緩血糖上升速度的作用是非常肯定的!

4、提高免疫

苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力。

臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。

苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。國外有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細(xì)胞生長(zhǎng)受到抑制。

5、保健美容

在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問題，并且苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)上蒸，或肺經(jīng)蘊(yùn)熱、或消化道功能紊亂、或沖任不調(diào)，上升凝滯于面部而成痤瘡。

夏季是青春痘的多發(fā)季節(jié)，苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長(zhǎng)期食用，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處。

苦瓜怎么吃不苦?

1、把瓤去干凈

將苦瓜內(nèi)部白色的瓤徹底去除干凈，苦味就會(huì)大幅度減少。

2、用鹽腌制

先將苦瓜切片，再用鹽腌一會(huì)兒，苦味就會(huì)淡去不少，不過要記得在炒苦瓜前，要記得將鹽洗去。

3.選擇表面平滑的瓜!

表面凹凸明顯、顆粒多的的苦瓜更苦。怕苦的話，可以選擇表面比較平滑的苦瓜。

哪些人不宜吃苦瓜?

1、苦瓜性涼，脾胃虛寒的人不宜多吃苦瓜;

2、平時(shí)大便溏稀、小便清長(zhǎng)、面色慘白、常常手腳冰冷的人大多陽氣不足或脾胃虛寒，不宜常吃苦瓜;

3、小孩不宜過量吃苦瓜，否則易傷脾胃;

4、孕婦不能吃太多苦瓜，因?yàn)榭喙虾猩倭靠鼘?，食用過量可刺激子宮收縮，可能造成流產(chǎn)。