1.洋蔥

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A既有擴(kuò)張外周動(dòng)脈、降低外周血管阻力的功能，又具對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，從而使血壓降低。

同時(shí)，前列腺素A是一種天然的血液稀釋劑，能增加尿量、促使鈉排泄，可降低血液黏稠度和冠狀動(dòng)脈阻力及增加血流量，對(duì)防治高血壓及血栓形成有利。因此，經(jīng)常食用洋蔥，對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人都有良好保健作用。

溫馨提示：

洋蔥每日食用量為200～300g。洋蔥辛溫，一次不宜食之過(guò)多，以免引起“上火”。

熱病患者應(yīng)慎食，有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃炎、肺炎患者也要少吃。再者，洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血者，不要切洋蔥。

此外，洋蔥不能煮得太久，以免有效成分損失而影響應(yīng)有的功效。

2.蘋(píng)果

蘋(píng)果含有豐富的鉀，既能擴(kuò)張血管，又可調(diào)節(jié)引發(fā)高血壓的鈉離子攝取量，可起到預(yù)防高血壓的作用；蘋(píng)果中的果膠，可以促進(jìn)膽固醇代謝，防止血管硬化；蘋(píng)果還含有類黃酮，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病的概率。

溫馨提示：

蘋(píng)果每日食用量為200～400g（相當(dāng)于1~2個(gè)富士蘋(píng)果）。由于蘋(píng)果皮里也有很好的營(yíng)養(yǎng)成分，如果是“套袋”蘋(píng)果沒(méi)有農(nóng)藥殘留，可以用水洗凈直接連皮吃。

蘋(píng)果最好在兩餐之間當(dāng)加餐來(lái)吃，這樣既可補(bǔ)充身體、大腦所需的水分和營(yíng)養(yǎng)，又不至于影響正餐。

3.海帶

海帶中含有的海帶多糖，既能有效降低人體血液中膽固醇、甘油三酯的濃度，又具有抗凝血的功能，可防止血管內(nèi)血栓的形成。同時(shí)，海帶中還富含食物纖維素，可以與人體內(nèi)的膽酸結(jié)合排出體外，從而減少膽固醇合成，有效防止動(dòng)脈硬化。

近年來(lái)，醫(yī)學(xué)專家還發(fā)現(xiàn)：缺鈣是發(fā)生高血壓的重要原因，而海帶富含鈣質(zhì)，對(duì)防治高血壓無(wú)疑大有裨益。因此，每周堅(jiān)持吃1～2次海帶，對(duì)高血壓、脂肪肝及高血脂，均有一定的預(yù)防和輔助治療作用。

溫馨提示：

海帶每日食用量為30～60g。海帶較寒涼，脾胃虛寒者慎食。特別是甲亢（碘過(guò)盛型）的病人，不宜吃海帶，因海帶含有較多的碘，會(huì)加重病情。

4.紫菜

含鎂的食物對(duì)降血壓有很大的幫助。而紫菜含鎂元素非常豐富，每100g中就含460mg鎂，是所有食物之冠。所以，高血壓患者不妨每天吃點(diǎn)紫菜，對(duì)輔助降壓有一定作用。

溫馨提示：

紫菜可涼拌，也可與其他食物搭配，尤其是作湯更佳。紫菜性寒，含碘較多，凡患有甲亢、腹痛便溏和脾胃虛寒而有濕滯者，不宜食用；胃腸消化功能不好，也應(yīng)少食，以免造成腹瀉、腹痛等不適。

因紫菜容易發(fā)霉而產(chǎn)生毒素、危害健康，如發(fā)現(xiàn)紫菜變成藍(lán)紫色，千萬(wàn)不要食用。此外，紫菜與柿子同食，容易導(dǎo)致消化不良和胃腸不適。

5.芹菜

研究發(fā)現(xiàn)：芹菜含有多種降壓成分，具有降血壓和舒張血管的作用，還能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

溫馨提示：

芹菜每餐食用量以50g為宜?？蓻霭杌驘岢?。芹菜性涼質(zhì)滑，故血壓偏低、脾胃虛寒者忌食；大便溏薄或慢性胃腸炎的人,也要少吃或不吃。

特別值得一提的是，處在婚育期的男性應(yīng)少吃芹菜，因?yàn)榍鄄司哂袣⒕淖饔?，以免影響正常的受孕?/p>

6.獼猴桃

挪威的一項(xiàng)研究報(bào)告稱：一天食用3個(gè)獼猴桃有助于降低血壓。據(jù)介紹，此項(xiàng)研究持續(xù)8周時(shí)間，涵蓋118名（其中男性50名、女性68名）平均年齡在55歲、血壓偏高的人。研究者認(rèn)為：獼猴桃的降壓作用，主要來(lái)自其富含的抗氧化劑葉黃素。

此外，獼猴桃富含的精氨酸和大量果膠，能有效地改善血液流動(dòng)，降低血中膽固醇濃度，阻止血栓的形成，也有助于降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率。