黑芝麻是一種久負盛名的滋補食物，它功效良多口感香醇，無論是對男性、女性、老人還是孩子，都是不可多得的養(yǎng)生選擇。為什么這么說呢？下面就為大家一一解釋。
對男性
黑芝麻作為一種食藥兩用的食物，
中醫(yī)評價它：性平味甘，入肝腎經。可以補肝腎，益精血是強身健腎的不二之選。
對女性
每一位女性都恐懼衰老都渴望能永葆青春，而黑芝麻則能起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用。
因為它含有豐富的維生素E，這種物質是天然的抗氧化劑，可以將身體內造成衰老出現(xiàn)的自由基中和從而起到延緩衰老的作用。
此外，對于苦苦
減肥未果的女性來說，黑芝麻可以為她們解決這一苦惱。因為黑芝麻中含有的蛋黃素、膽堿等物質，可以分解體內的脂肪，對減肥大有裨益。
對老人
當前，
心腦血管疾病是威脅老人健康的重要殺手，而高血壓正是造成這種疾病的重要原因。黑芝麻含有豐富的微量元素鉀，這種物質可以促進我們因飲食攝入的，會引起血壓升高的鈉元素排除，從而起到穩(wěn)定血壓的作用。
對孩子
孩子處在生長
發(fā)育階段，這時骨骼的生長發(fā)育都需要足量的鈣元素，這時孩子一旦缺鈣將會造成發(fā)育遲緩的問題。
嚴重時會導致羅圈腿、雞胸、軟骨病的發(fā)生。而黑芝麻含鈣豐富，是孩子補鈣的極佳選擇。
補藥一堆不如芝麻一把
1控制血壓
黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
2補鈣
黑芝麻含鈣量，約為牛奶的4倍。二附院營養(yǎng)科主治醫(yī)師萬燕介紹，芝麻補鈣的效果遠好于人們常飲用的牛奶。
3疏通血管
芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環(huán)運行正常。對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。
黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。另外，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。
黑芝麻的功效還有很多，想要讓它發(fā)揮相應的防病治病功效，吃法才是關鍵！
黑芝麻的最佳吃法
1.降壓的最佳吃法
核桃黑芝麻糊
取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。
先將黑芝麻曬干，炒熟，與核桃仁一起研為細末，加入白糖，拌勻后裝到一個玻璃瓶中備用。
每日2次，每次25克，食用時用溫開水調服即可。
2.補鈣潤關節(jié)最佳吃法
早餐一把黑芝麻
黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數據進行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。
最好是每頓都吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。
二附院風濕免疫科主任醫(yī)師段新旺介紹，很多老年人都有多年的風濕和關節(jié)酸痛的癥狀，平常多吃點黑芝麻可以起到緩解作用。
3.降膽固醇最佳吃法
黑芝麻桑椹糊
取黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。
分別洗凈后，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。
4.緩解耳鳴最佳吃法
煲湯燉肉加點黑芝麻
有些老人會有耳鳴的問題，可多吃些黑芝麻來輔助調理。比如煲湯燉肉的時候，將黑芝麻單獨烘干、搟碎后撒入。耳鳴患者可常常喝，對緩解耳鳴很有好處。
5.緩解感冒最佳吃法
黃酒沖服黑芝麻
風寒感冒時，可以取黑芝麻炒焦50g，乘熱搗碎。黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2～3次即可見效。尤其適用于風寒導致的感冒流涕，周身不適之癥。
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