菠蘿酸甜好滋味，夏天吃多會(huì)上火？

2018-04-15 來源：臺(tái)灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：夏天因?yàn)樘鞖鉄?、胃口差，吃菠蘿（鳳梨）也可以提振食欲，并且能清熱、解暑、解酒、降壓、抗發(fā)炎、溶解血栓，進(jìn)而預(yù)防心血管疾病。

夏天太陽公公大發(fā)威，激發(fā)身體里的火氣，人也跟著沒食欲，只想吃點(diǎn)冰涼又酸甜的食物消暑開胃，此時(shí)，臺(tái)灣盛產(chǎn)的菠蘿（鳳梨）絕對(duì)是許多人的選擇！不過，民間流傳“菠蘿（鳳梨）是熱帶食物，吃多了容易上火”，這樣一來，大家豈不是都吃錯(cuò)了？中醫(yī)有話要說！

清熱消暑？助長火氣？夏天吃菠蘿（鳳梨）好嗎？

黃澄澄的色彩、甜中帶酸的菠蘿（鳳梨），就像酸梅一樣，讓人一想到就會(huì)自動(dòng)分泌出許多口水。在臺(tái)灣，菠蘿（鳳梨）是一年四季都盛產(chǎn)的水果，現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，菠蘿（鳳梨）含有獨(dú)特的菠蘿（鳳梨）酵素（尤其莖部含量是果實(shí)的10倍）和豐富的膳食纖維，不但可以在胃中可分解蛋白質(zhì)，還能幫助消化及排便。

夏天因?yàn)樘鞖鉄帷⑽缚诓?，吃菠蘿（鳳梨）也可以提振食欲，并且能清熱、解暑、解酒、降壓、抗發(fā)炎、溶解血栓，進(jìn)而預(yù)防心血管疾病。不過，民間也有流傳“菠蘿（鳳梨）吃太多會(huì)上火”的說法，讓許多喜好菠蘿（鳳梨）酸甜好滋味的人擔(dān)心不已。究竟，菠蘿（鳳梨）能清熱消暑？抑或是助長火氣？

民間流傳提到吃菠蘿（鳳梨）會(huì)上火，可能原因是菠蘿（鳳梨）含有刺激性的生物堿和菠蘿（鳳梨）酵素。

吃菠蘿（鳳梨）會(huì)上火？中醫(yī)傳授破解方法！

臺(tái)灣臺(tái)南市立醫(yī)院中醫(yī)部醫(yī)生郭佑睿表示，有些中醫(yī)古籍認(rèn)為菠蘿（鳳梨）的性味甘、微澀平，歸脾、胃經(jīng)，且有清暑解渴、消食止瀉的功效，照理說應(yīng)該不會(huì)有上火的情形；坊間流傳提到吃菠蘿（鳳梨）會(huì)上火，可能原因是菠蘿（鳳梨）含有刺激性的生物堿和菠蘿（鳳梨）酵素。

想要健康旺旺來，一定要掌握“適量”食用的原則。

生物堿會(huì)刺激口腔黏膜，以致口腔搔癢，牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍者慎食。菠蘿（鳳梨）酵素則會(huì)令某些人產(chǎn)生過敏癥狀，甚至引起血管收縮及血壓升高的現(xiàn)象；要降低這種過敏或刺激的發(fā)生，建議將菠蘿（鳳梨）泡一下溫水再吃，因?yàn)椴ぬ}（鳳梨）中的酵素在45℃以上就會(huì)被破壞變性，另一個(gè)方法是把菠蘿（鳳梨）放在淡鹽水中浸泡一下，也可以破壞酵素，降低刺激反應(yīng)。

郭佑睿中醫(yī)表示，菠蘿（鳳梨）也叫“鳳來”或“旺來”，不管是吉祥的鳳凰，或是帶給大家興旺的吉祥之意，都是要告訴大家，菠蘿（鳳梨）是很好的食物，想要健康旺旺來，一定要掌握“適量”食用的原則。

芒果、荔枝和龍眼燥熱體質(zhì)貪吃易上火

而除了菠蘿（鳳梨）之外，郭佑睿醫(yī)生也提醒，夏天盛產(chǎn)的芒果、荔枝、龍眼等水果，性味比較溫?zé)?，適合虛寒體質(zhì)的人（例如：有四肢在夏天也比較冰冷，講話有氣無力，容易疲倦、面色蒼白等現(xiàn)象）食用。

不過，偏偏有部分華人是屬于燥熱體質(zhì)，或是身上有慢性發(fā)炎的現(xiàn)象（例如：過敏性鼻炎、濕疹、干癬、失眠，甚至發(fā)燒感冒的人），就不宜吃這些溫?zé)嵝再|(zhì)的水果。另外，女生的經(jīng)前經(jīng)后也建議與中醫(yī)討論后，再?zèng)Q定是否可以食用。