老人飲食新誤區(qū)

2018-04-06 來源：佳音醫(yī)院標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后再放水里長時間煮，做成蔬菜湯。佳音醫(yī)院集團專家提醒，其實這樣會將蔬菜中不少水溶性的維生素煮沒了，到最后可能只會吃進一點纖維，沒有什么營養(yǎng)價值。所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。

老年人因為腸胃消化不好，或者是牙齒咀嚼存在問題，飲食通常選喜歡擇一些粥類，或煮得比較爛的菜等。佳音醫(yī)院集團專家提示，這些食物可以適當?shù)爻砸幌拢情L期食用對老人的健康是不利的。

老年人飲食存在哪些飲食誤區(qū)？

一、長期吃粥

老年人患牙病多，牙齒缺損者常見，有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥，也有少數(shù)講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。據(jù)觀察，長期吃粥的老年人一般比較消瘦，原因是老年人的胃動力較差，如果吃粥的量過多，難以很快排空，會感到胃部不適。以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長期吃粥，得到的總熱量和營養(yǎng)物質(zhì)不夠人體的生理需要，難免入不敷出。

二、吃的菜煮太爛

不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后再放水里長時間煮，做成蔬菜湯。佳音醫(yī)院集團專家提醒，其實這樣會將蔬菜中不少水溶性的維生素煮沒了，到最后可能只會吃進一點纖維，沒有什么營養(yǎng)價值。所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。

三、保健品吃過多

藥物、保健藥和補品吃得過多，公費醫(yī)療報銷，晚輩孝敬，親友贈送，品種繁多，作用重復，有的還有不良反應，對健康反而不利。其實，正常飲食的老人，除了鈣攝入量不足外，一般不至于缺乏某種營養(yǎng)素。即使要補充，也應請醫(yī)生評估，需要什么補什么，不要濫服。

四、鈣補得越多越好

鈣主要經(jīng)胃腸吸收，進入血液，形成血鈣，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。但并非鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，并會引起并發(fā)癥，比如腎結石、血管鈣化等。

通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣并不能變成骨骼，反而會引起并發(fā)癥，危害老人健康。佳音醫(yī)院集團專家提醒大家，需幫助家中老人注意以上誤區(qū)，勿讓老人一犯再犯。