異尖線蟲（幾乎所有海魚都不能幸免）：

活蟲鉆入人體組織中，造成組織腫脹、出血甚至炎癥，進而使患者出現(xiàn)惡心、腹痛以及嘔吐等癥狀。

粘孢子蟲病：

通常于感染后7天左右出現(xiàn)，表現(xiàn)為腹痛、水瀉、嘔吐及發(fā)熱。

華支睪吸蟲（以淡水的螺、魚、蝦為主）：

輕度感染時無明顯癥狀，重度感染時，表現(xiàn)為過敏反應(yīng)和消化道不適，包括發(fā)熱、胃痛、食欲不振、四肢無力、肝區(qū)痛等。

棘口科吸蟲：

表現(xiàn)有乏力、頭昏、頭痛、食欲不良、腹痛、腸鳴、腹瀉、大便帶血和粘液等胃腸癥狀。

東方次睪吸蟲：

表現(xiàn)為精神萎頓、食欲減退、拉白色稀糞、生長受阻等。

以上寄生蟲引發(fā)的疾病，

都會給我們的健康帶來很大隱患！

該如何規(guī)避寄生蟲呢？

煮熟了再吃，是避免寄生蟲感染的最佳方式，

不過你們肯定不聽！

那就看看下面這些~

采用冷凍法，也能有效地抑制寄生蟲病的發(fā)生率。

FDA（美國食品藥品管理局）官方推薦：

1.冷凍在-20度以下保存168小時（7天）。

2.冷凍在-35度以下保存15小時。

歐盟標準：

冷凍在-36度或以下直到僵硬，然后儲存于-20度或以下至少24小時。

所以最好選擇大型正規(guī)的壽司餐廳，他們對刺身從選材、冷凍、制作、用具等都有詳細的規(guī)范要求。

如果是自己超市購買的生魚片，為了安全起見，還是要自己冷凍夠時間以后再吃。

不過新鮮和安全總是不可兼得的，為了避免感染寄生蟲，長期使用生魚片的人群，最好要定期檢查和殺蟲。

寄生蟲檢查

1糞便送檢，發(fā)現(xiàn)蟲卵就能確診

2通過b超、ct等作為輔助檢查

3一旦確診，遵循醫(yī)生指導服藥殺蟲

除了刺身，還要注意這些

未熟透的牛羊肉——牛帶絳蟲

沒有煮熟的螃蟹、蝦類——肺吸蟲

未清潔干凈的新鮮蔬菜——蛔蟲

因此日常一定要養(yǎng)成良好的習慣：

不吃或少吃生的或未經(jīng)徹底煮熟的魚、肉，不生吃雞蛋，不喝生奶。

生和熟食一定要分開，如盛裝器具、砧板、刀具、筷子等都要區(qū)分生食和熟食。

對于市場銷售的各種即食食品，應(yīng)盡量購買正規(guī)品牌、包裝完好的產(chǎn)品，并注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，食用前注意是否有變質(zhì)情況。

不要用生的魚蝦肉喂食家養(yǎng)的狗、貓。

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，飯前、便后勤洗雙手。

寫完這篇，

本寶寶默默打消了今晚吃生魚片的念頭，

果然魚與熊掌不可兼得??！

各位小伙伴們，也要多多注意飲食健康哦~

消化內(nèi)科

一、長期吃生食的人，要做哪類檢查？

如果長期吃生魚片，最好三個月查一下大便蟲卵，必要時做B超，胸片等檢查。

二、吃生食，有哪些注意事項？

生吃動物性食品時更要謹慎，比如醉蟹、嗆蝦之類，在夏季最好少吃為妙。

并非所有人都適合生食。孕婦、小孩、老人、腸胃道功能較弱、免疫力較低的人不宜生食。

生食宜從量少、次數(shù)少開始，逐步增多，讓腸胃有個適應(yīng)過程，必要時可加點米醋、大蒜頭、姜絲等佐料幫助殺菌。