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家庭煮婦比吸煙者更容易得肺癌,轉(zhuǎn)給家里做飯的人?。?!

2018-04-04 來源:健康  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 聯(lián)盟
摘要:廚房油煙會(huì)傷害人的感覺器官。研究表明,當(dāng)食用油燒到150℃時(shí),其中的甘油就會(huì)生成油煙的主要成分丙烯醛,它具有強(qiáng)烈的辛辣味,對(duì)鼻、眼、咽喉粘膜有較強(qiáng)的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。

男性吸煙、運(yùn)動(dòng)都比女性多,可是結(jié)果女性的肺癌的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于男性,達(dá)7倍之多,這又是為什么呢?其實(shí),大家忽略了一個(gè)非常重要的原因,那就是油煙,專家告訴我們油煙也可以誘發(fā)肺癌。女性大都是一家之“煮”,盡管每家每戶都有抽油煙機(jī),但抽油煙機(jī)都是安裝在鼻子上面的,油煙起來一定是炒菜的人先吸,因此,人也成了一臺(tái)抽油煙機(jī)。


廚房油煙有何危害
 
1.廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道,進(jìn)而引起食欲減退、心煩、精神不振、疲乏無力等癥狀,醫(yī)學(xué)上稱為油煙綜合征。
 
2.廚房油煙會(huì)傷害人的感覺器官。研究表明,當(dāng)食用油燒到150℃時(shí),其中的甘油就會(huì)生成油煙的主要成分丙烯醛,它具有強(qiáng)烈的辛辣味,對(duì)鼻、眼、咽喉粘膜有較強(qiáng)的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。
 
3.廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物,苯并芘可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷,長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。研究者在對(duì)肺癌發(fā)病情況的調(diào)查中發(fā)現(xiàn),長期從事烹調(diào)的家庭主婦和長期在廚房油煙濃度高的環(huán)境下工作的廚師,肺癌的發(fā)病率較高。此外,油煙對(duì)腸道、大腦神經(jīng)的危害也較為明顯。

肺癌早期四大征兆
 
1、咯血。是肺癌早期最常見的癥狀之一。有研究曾統(tǒng)計(jì)312例肺癌病人,發(fā)現(xiàn)最先出現(xiàn)這一癥狀者占40.9%。
 
2、杵狀指。表現(xiàn)為指、趾第一關(guān)節(jié)肥大,指甲突起變彎,常伴有疼痛。國外報(bào)道,21%的肺癌早期有杵狀指,且大多數(shù)在肺癌手術(shù)后消失。
 
3、男乳女化。男性的乳房出現(xiàn)女性化,一側(cè)或兩側(cè)增大,甚至變得像女性乳房那樣豐滿,也常是肺癌的早期信號(hào)之一。
 
4、多發(fā)性肌炎。亦為肺癌早期癥狀之一,據(jù)統(tǒng)計(jì)85%先于肺癌典型癥狀出現(xiàn),表現(xiàn)為漸進(jìn)性周身無力,食欲減退,加重時(shí)可行走困難,臥床難起。其他表現(xiàn)還有無明顯原因的聲音嘶啞伴氣喘、一側(cè)頸部明顯浮腫、一側(cè)眼裂變、眼臉下垂等。

有助于防癌抗癌的食物
 
1.堅(jiān)果。杏仁可提高機(jī)體的免疫功能,抑制細(xì)胞癌變。它對(duì)口腔干燥等癥狀有緩解作用,但對(duì)口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用,棗能抑制腫瘤細(xì)胞生長。
 
2.大蒜。許多研究都證實(shí)大蒜具有防癌抗癌能力,大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞,提高機(jī)體的抗癌能力,還含有一種含硫化合物,也具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。
 
3.香菇等真菌食品。含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑,能抑制腫瘤。香菇對(duì)胃癌、食道癌、肺癌有一定的療效。
 
4.牛奶和酸奶。牛奶含鈣和維生素D,在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合,清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
 
5.茶。茶含兒茶素,能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。茶還可以防齲齒。
 
6.蜂蜜和蜂乳。蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,提高造血功能和組織修復(fù)作用。近年來發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸,對(duì)防治惡性腫瘤有效。
 
提醒:烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙也可導(dǎo)致肺癌,尤其是菜籽油,菜籽油本身對(duì)人體無害,但變成油煙后,就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生致癌的作用。建議各位朋友,多食用綠葉蔬菜,采用各種烹飪方式,使用無煙鍋,使用較好的食用油(如茶籽油、花生油、橄欖油),這樣不公可以使菜品更多樣、更美味,還可以在很大程度上杜絕油煙對(duì)身體的傷害。
 
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