【提醒】注意這些食物不宜使用保鮮膜！

2018-03-31 來源：健康標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類食物，在保存時(shí)最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物接觸保鮮膜之后，會(huì)導(dǎo)致保鮮膜材料中的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解入食物中，造成對(duì)健康的危害。所以，購買的熟食及肉類食物最好一次吃完，實(shí)在吃不完的食物可以使用保鮮盒分裝存儲(chǔ)，盡量不要食用保鮮膜。

保鮮膜是我們?cè)诩冶ｕr食物常用的。每天都有各種各樣的食物，吃不完就會(huì)要用保鮮膜來保鮮?？墒牵⒉皇撬惺澄锒伎梢杂帽ｕr膜的，來看看是哪些食物吧。

如何選購保鮮膜

看QS標(biāo)志

消費(fèi)者在超市購買保鮮膜產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)選擇有QS標(biāo)志及證號(hào)的聚乙烯（“PE”為其標(biāo)識(shí)）自粘保鮮膜產(chǎn)品。

看包裝

消費(fèi)者在超市購買保鮮膜產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)選擇包裝完好的產(chǎn)品，包裝袋不能有破損，注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，盡量選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，以防有細(xì)菌、霉菌孳生；注意產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，應(yīng)盡量選購以聚乙烯為原料，不含增塑劑的保鮮膜；產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以證明其符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

看外觀

應(yīng)挑選表面平整，無氣泡、無穿孔、無破裂、無雜質(zhì)、無異物的保鮮膜，以方便及可靠使用。

嗅氣味

可先聞一下有沒有異味、異臭，否則使用時(shí)會(huì)與食品串味，影響食品安全。

保鮮膜怎么用最好

實(shí)驗(yàn)表明，100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻大相徑庭，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋果。

熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利。市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯（簡稱PE），這種材料不含增塑劑，使用起來相對(duì)安全一些；有的材料是聚氯乙烯（簡稱PVC），這種材料經(jīng)常加入穩(wěn)定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對(duì)人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重。

哪些食物不能用保鮮膜

西瓜

使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因?yàn)?，西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面是存在著一些細(xì)菌和微生物的，如果蓋上保鮮膜，則會(huì)使西瓜表面的透氣透水功能降低，而使西瓜內(nèi)部的溫度下降變慢，這樣一來就會(huì)導(dǎo)致存在于西瓜表面的這些微生物或細(xì)菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應(yīng)后食物就很容易變質(zhì)，所以吃不完的西瓜保存時(shí)最好不要食用保鮮膜。

蘿卜、黃瓜、豆角

據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，100克裹上保鮮膜的蘿卜在自然環(huán)境下存放了一天以后，其中的維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少了3.8毫克，而黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋果，所以蘿卜、黃瓜和豆角也是非常不適合使用保鮮膜來保存的食物。

熟食

熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類食物，在保存時(shí)最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物接觸保鮮膜之后，會(huì)導(dǎo)致保鮮膜材料中的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解入食物中，造成對(duì)健康的危害。所以，購買的熟食及肉類食物最好一次吃完，實(shí)在吃不完的食物可以使用保鮮盒分裝存儲(chǔ)，盡量不要食用保鮮膜。