少吃肉還是關節(jié)腫痛？喝“它”也會加重痛風！
摘要：痛風發(fā)作與遺傳體質、暴飲暴食或是大量飲酒有關，最主要的是由于身體中“普林”代謝異常造成。尿酸是普林的代謝產物，當尿酸濃度過高形成“高尿酸血癥”時，則會形成尿酸鈉鹽的晶體，堆積在關節(jié)滑液部分，造成關節(jié)發(fā)炎、腫痛，形成所謂的“痛風”。
痛時來去如風的“痛風”，一不小心發(fā)作起來，可不只是關節(jié)、大拇指紅腫，更會痛到哀嚎、甚至難以入眠。為了預防痛風發(fā)作，不少人到了冬天也忍住少吃鍋、少進補，但為什么這樣還是無法避免痛風發(fā)作呢？問題可能出在你喝的飲料里！
痛風發(fā)作與
遺傳體質、暴飲暴食或是大量飲酒有關，最主要的是由于身體中“普林”代謝異常造成。尿酸是普林的代謝產物，當尿酸濃度過高形成“高尿酸血癥”時，則會形成尿酸鈉鹽的晶體，堆積在關節(jié)滑液部分，造成關節(jié)發(fā)炎、腫痛，形成所謂的“痛風”。
當攝取高普林食物，如蛋、魚肉、海鮮、肉類，或是大量蛋白質、肉湯時，會更容易導致體內普林含量大增，因此經常大魚大肉，就是造成尿酸濃度過高的主因。尤其像冬季愛吃鍋、進補，食材多半都為高普林食物，應小心控制份量。
不過，除了暴飲暴食外，喝“這個”也會誘發(fā)痛風！
果糖要注意！含糖飲料喝太多也會造成痛風
不少人痛風發(fā)作一次便痛定思痛，決心遠離高普林食物，連火鍋、肉湯都不敢多喝一口，但尿酸濃度卻始終降不下來，原來問題是出在餐后人手一杯的手搖飲！
手搖飲料多添加果糖，當
肝臟攝取大量果糖時會產生大量的尿酸前驅物質，加速尿酸合成，同時妨礙尿酸排出，當來得多、去得少，便會造成高尿酸血癥，而習慣果糖含量較高的飲食習慣者不僅較容易有肥胖問題，也會間接增加痛風風險。
根據(jù)研究指出，每周喝5-6份含糖飲料者，痛風風險比每個月只攝取1份含糖飲料者高出85%。不過，如果喜歡喝零卡飲料或其他添加代糖的飲料則不會有太大的影響，因此，如果本身尿酸濃度偏高，卻怎么樣都想喝飲料的話，不妨改喝添加代糖的飲料吧！
除了少喝含糖飲料外，
營養(yǎng)師小叮嚀
避免過度節(jié)食以免組織快速分解產生大量尿酸、酮酸，引起急性發(fā)作，加重痛風病情。
急性發(fā)作時應選擇低普林食物，像是全谷根莖類、瓜果、水果，蛋白質則盡量透過蛋類及乳制品攝取。
高油脂飲食會阻礙尿酸排泄，因此烹調的時候要注意用量，并且避免油炸、煎，油脂攝取量要低于30%。
傳統(tǒng)認為，痛風或高尿酸血癥患者不宜攝取豆制品，不過豆?jié){、豆腐等黃豆制品在制造過程中會流失大部分的嘌呤，適量攝取并不會增加痛風發(fā)作機會。
攝取豆腐可以改變血漿蛋白質濃度，以及增加尿酸清除率及排泄。
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