很多人喜歡去西藏旅游，去西藏旅游時(shí)又會(huì)主動(dòng)或被動(dòng)地買回來(lái)好多藏紅花。其實(shí)，藏紅花是西藏的特產(chǎn)嗎？藏紅花有什么用？怎么用？

藏紅花并不原產(chǎn)于西藏

紅花是婦科常用藥，時(shí)珍曰：活血潤(rùn)燥，行血之要藥也。

《本草綱目》分紅藍(lán)花與番紅花，現(xiàn)代人所說(shuō)的“藏紅花”，實(shí)即番紅花，藏紅花并不產(chǎn)于西藏，原產(chǎn)于中東及歐洲地中海一帶，明朝時(shí)途經(jīng)西藏傳入京城，故《本草綱目拾遺》云“出西藏”。直到上世紀(jì)八十年代，中國(guó)才首度引種成功，其養(yǎng)育地就在上海崇明。目前，浙江、北京、江蘇等省市均已有少量種植。

一字之差，身價(jià)倍增

藏紅花與紅花（草紅花、紅藍(lán)花）雖然只差一個(gè)字，其價(jià)錢高出將近有十倍之多！謎底就在藏紅花的藥用部位上。藏紅花屬鳶尾科多年生宿根草本植物，沒(méi)有地上莖，其根似球狀，藥用部位是其花柱的上部及柱頭。因其質(zhì)量的好壞與采摘過(guò)程中時(shí)間的損耗直接關(guān)系，且產(chǎn)量很低，顯得緊缺珍貴。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約80-100朵花才能出產(chǎn)1克藏紅花絲。

藏紅花

草紅花

藥食兩用，秀色可餐

藏紅花最初以香料的身份用于餐桌上，主要是用于調(diào)色增香，常用在中東及南亞的料理中，一次2-3根。迄今為止是世界上最昂貴的香料，被稱為“香料皇后”，與鵝肝、黑松露、魚(yú)子醬一同，并稱食材界的“三王一后”！餐桌上的藏紅花，若隱若現(xiàn)的花色與花絲，給菜肴增添了幾分靚麗和貴氣！

藏紅花用于甜品：

加入了藏紅花的西班牙燴飯：

化瘀調(diào)經(jīng)有奇功，藥性用量要不同

中國(guó)人更有智慧，不僅延承了紅花的食用價(jià)值，更發(fā)揚(yáng)了它可貴的藥用價(jià)值。紅花可以活血通經(jīng)，散瘀止痛，有助于治經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后惡露不暢等有瘀滯之證。

桃紅四物湯是最為常用的婦科方劑之一，它是由四物湯為基礎(chǔ)，加上桃仁、紅花，一般月經(jīng)前期、或經(jīng)期用藥，當(dāng)出現(xiàn)月經(jīng)不暢順，有血塊、腹痛、腰痛等淤阻的時(shí)候。藏紅花味甘性涼，而草紅花味辛性溫；湯劑中，藏紅花的作用強(qiáng)，3克藏紅花已經(jīng)相當(dāng)于15克草紅花的作用。因此，藏紅花和草紅花無(wú)論在藥性用法還是用量上都有所不同。

所以，紅花的運(yùn)用，還是基于辨證之后，就是自己要清楚自己的病癥和體質(zhì)，有好藥不如用好藥。