我們通常講肥肉，是指白色脂肪的部分，這個(gè)“肥”字，實(shí)際上就是說脂肪含量很高的意思。

看過我往期文章的都知道，脂肪有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，富含飽和脂肪酸的食物吃多了會(huì)加重心血管的負(fù)擔(dān)。而畜肉中的肥肉脂肪以飽和脂肪酸為主，也就是說吃多了對血管不好。

腎病患者因?yàn)樾难芗膊“l(fā)病率高，因此建議是少吃肥肉，對于已有血脂高、有動(dòng)脈硬化的腎友們，肥肉更要少一些，補(bǔ)充營養(yǎng)盡量選擇廋肉更好。

我們的食用油也多選擇花生油、葵花籽油、菜籽油、橄欖油等富含不飽和脂肪酸的植物油，少吃豬油、牛油、羊油、黃油等飽和脂肪酸為主的動(dòng)物油?？梢詭追N植物油換著吃，這樣可以攝入更多不飽和脂肪酸種類。