晚上想喝點生姜可樂，剛切好準備放到開水壺里煮就被室友攔下，"晚上吃姜有毒，還是留著明天早上煮吧！"
"晚上不能吃生姜？你確定？人的胃在晚上出現(xiàn)變異了？"
"不知道，我是這么聽說的，我覺得還是不吃為妙。"
晚上吃姜真的似砒霜？
這種說法的根源可能和
中醫(yī)里的寒熱有關(guān)，早晨陽氣較盛，適合吃溫陽的食物，晚上陽氣較弱，不適合吃一些溫?zé)岚l(fā)散的食物。而姜屬性溫，就不適宜吃這類食物了。
真這么說的話，看看自己每天的食譜，誰也不能保證自己早上吃的就都是溫性食物，晚上吃的就都是寒性食物。
食物的屬性，不可能在每餐都被分得那么清楚，生姜，可以說是不幸地被挑中來說了。
而且人的胃是一天二十四小時的不偏心的運轉(zhuǎn)的，無論什么食物，只要它不是太刺激，「太涼」「太辣」，又沒什么不干凈的，它都能接受，并不會因為在晚上就發(fā)生變異。
更何況大多數(shù)人只是拿姜來調(diào)味，不是大塊大塊地吃下很多姜，這就更談不上有什么傷害了。
姜，只要沒發(fā)霉，不論干的、鮮的，早晚都可以放心吃。
但要注意作為調(diào)料時，不用擔(dān)心生姜的量，吃下一塊一塊的干姜，就需要注意適量了。
就目前的證據(jù)來看，大量吃姜可能增加凝血難度，影響某些凝血
藥物的效果，一般認為每天吃下1克干姜，不會出現(xiàn)不良反應(yīng)。
姜有什么特殊的功效嗎？
從營養(yǎng)成分上來看，姜有很多「特殊」的功效。
富含維生素礦物質(zhì)
姜含有豐富的B族維生素以及鐵、鎂、錳、鉀、鋅等礦物質(zhì)，是很不錯的食材。
但是姜最主要的用處應(yīng)該還是調(diào)味，煲湯時放點姜，炒菜時放點姜……所以攝入的營養(yǎng)成分可以忽略。
含有一些特別的酶
姜中有一些蛋白酶，對人體健康沒什么特殊價值，但是可以制作一些小吃。
著名的小吃「姜撞奶」就是利用了姜中這種酶的特性。
含有揮發(fā)性油和多酚類物質(zhì)
比如生姜醇和姜烯酚。傳說中生姜的特效，小到
治療感冒，大到防癌，和這兩種物質(zhì)分不開。
科學(xué)家們對此進行了很多研究，真相是，這些功效要么是確定沒用，要么是還不能確定是否有用。
「姜治療
暈車」「姜生發(fā)」「姜治手腳冰涼」「姜去腳氣」之類的說法，還有待確定其效果性。
可以嘗試一下，不行的話，還是去看醫(yī)生比較靠譜。
姜汁能治療痛經(jīng)嗎？
女性痛經(jīng)時期除了想到紅棗就是生姜，生姜是否真的能減緩?fù)唇?jīng)的癥狀，也是很多女性關(guān)心的問題。
很多女性喝了
紅糖姜茶以后，感覺自己痛經(jīng)的癥狀緩解了很多，認為姜茶是有用的。
確實有相關(guān)的實驗研究表明，姜能使大約62%的人感到痛經(jīng)減輕。但實驗也不能排除「姜」作為安慰劑的作用以及女性的體質(zhì)差異。
姜熬出來的水也沒什么副作用，所以廣大女性朋友在痛經(jīng)時還是可以試試，有用是最好，沒用的話，還是乖乖去看醫(yī)生吃藥吧。
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