相信很多小伙伴也和我一樣，聽過“黑色食物補腎”的說法。但事實上，傳統(tǒng)醫(yī)學里“補腎”和現(xiàn)代營養(yǎng)學要求的腎病飲食，那根本是兩碼子事，不能當成一個問題來討論。腎虛不等于腎病，腎病也不等于腎虛，也就是說，補腎根本不等于有益腎病病情！

　　昨天我們已經(jīng)在?到底日常中哪個習慣最傷腎？為了家人的健康看一看，探討了“進補文化”最盛行的廣州和臺灣卻是腎病發(fā)病率更高的地區(qū)，一味迷信靠什么東西補身體，容易誤入歧途，不可取！

　　對待黑色食物，腎友小伙伴把它們理性看成一種健康的日常食物即可！

　　黑色食物不特殊，真正的補，在于營養(yǎng)均衡！

　　眾所周知，人體每天都需要不同的營養(yǎng)物質(zhì)，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等等，缺一不可。而我們吃的每一種健康食物，都承擔著人體不同的營養(yǎng)需求，不同食物各有優(yōu)缺點，相互搭配，才是真正的“補”！

　　黑色食物也有自己的優(yōu)點和缺點，選擇適合自己的黑色食物，營養(yǎng)均衡，才是王道！

　　1 黑米

　　黑米一般是沒有精細加工去殼的糙米，口感粗，適合用來煮粥，能豐富咱們的主食種類。

　　黑米的好處在于沒有過度加工，因此其中的維生素、礦物質(zhì)含量豐富，其中的鐵、以及B族維生素含量較突出。

　　2 黑豆，和黃豆一樣，是大豆

　　黑豆、黃豆、青豆這三種，都是大豆類，它們對腎友而言不是普通的植物蛋白，而是除了肉、蛋、奶以外的另一種優(yōu)質(zhì)蛋白，身體很好吸收利用，對于不愛吃肉食的素食腎病患者，是一種能很好替代肉類的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。（詳細可點擊廣為流傳的腎病患者不能吃豆腐，其實是錯的！）

　　黃豆、黑豆可以打成豆?jié){，腎友如果不喝牛奶，可以換成每天喝400ml左右豆?jié){。黃豆、黑豆也可以做成豆腐，腎友每天可吃2兩左右的豆腐。并且豆?jié){、豆腐比整顆大豆而言，嘌呤含量大大減低，因此，合并尿酸高的腎友也可以喝豆?jié){，吃豆腐。

　　3 黑芝麻、黑花生

　　黑芝麻、黑花生屬于堅果一類。堅果有益血管健康，但，前提是適量，不可多吃。

　　膳食指南推薦的堅果量是：成人一周只能吃50-70g（1兩左右），分配到每天只能吃一小撮。

　　很多人迷信黑芝麻能長黑頭發(fā)，大把大把吃，這樣無形中吃了很多油脂，并不利于健康。

　　而且，堅果類的食物含磷高，對于嚴重腎功能不全合并血磷異常的腎友，更不能不加節(jié)制的吃堅果，每天只能吃一點點。

　　4 黑木耳、黑蘑菇

　　黑木耳和蘑菇都是菌菇一類的，是健康的一種食物。但因為屢屢被傳重金屬含量超標造成很多人困擾。

　　事實上，央視早就做過調(diào)查并且辟謠過，人工培育出來的蘑菇是在車間或者大棚里面種的，完全切斷了重金屬的污染源，并不會接觸到重金屬，市面上的蘑菇檢驗，也沒有檢查到重金屬超標，因此，是可以放心的。

　　但，嚴重腎功能不全合并血鉀、血磷高的腎友要注意：黑木耳和黑蘑菇，磷、鉀的含量都比較高，因此，這部分腎友要少吃這類干制的菌菇，新鮮的菌菇可以通過沸水焯水濾過幾遍后，去掉一部分鉀、磷后再吃。

　　5 烏雞

　　烏雞比普通的雞生長周期長一點，因此，肉質(zhì)可能更勁道好吃。但如果說烏雞比別的雞更好，那真沒什么靠譜的根據(jù)可言。

　　對于肉食，吃太多對身體是沒好處的，咱們適量吃，不要迷信。

　　正所謂，過猶不及！

　　希望咱們的腎友們在康復的路上，找到適合自己的科學飲食：什么顏色的食物都適量吃，吃得全面，但都不過分迷信，營養(yǎng)均衡，身體棒！