高血壓腎病患者的飲食應(yīng)以清淡為宜，不宜多吃咸食，否則會(huì)使血管硬化、血壓升高。

　　對(duì)于高血壓患者，單純限鹽即可能使血壓恢復(fù)正常；對(duì)中、重度高血壓患者，限鹽不僅可提高降壓藥物的療效，還可使降壓藥物的劑量減少，從而大大減少降壓藥物的副作用和藥品費(fèi)用。高血壓腎病患者應(yīng)限制脂肪的攝入。

　　烹調(diào)時(shí)，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長(zhǎng)血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對(duì)增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。

　　高血壓腎病患者適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。

　　高血壓腎病需少吃甜食，少吃動(dòng)物脂肪。加為甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易促進(jìn)動(dòng)脈硬化。且動(dòng)物含膽固醇量高，可加速肝、腎、腦、心等哭器官的動(dòng)脈硬化，如應(yīng)少吃。

　　高血壓腎病宜多食含鉀食物（注意：適用人群是腎功能正常者），且高血壓腎病患者需戒煙少酒。因?yàn)殁浽隗w內(nèi)能緩沖鈉的作用。食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。若煙酒過(guò)多易引起引心、腦、腎的損害。

　　高血壓腎病宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物以及應(yīng)多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品。如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆制品。還有如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾樱軌虼龠M(jìn)體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　高血壓腎病食療

　　1、桃仁粥

　　【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。

　　【制作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。

　　【用法】每日1次，5～7天為一療程。

　　【功效】活血通經(jīng)，祛痰止痛。適用于高血壓、冠心并心絞痛等。

　　【宜忌】用量不宜過(guò)大;懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。

　　2、山楂粥

　　【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。

　　【制作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。

　　【用法】可在兩餐之間當(dāng)點(diǎn)心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。

　　【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心并心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛腹瀉、小兒乳食不消等。

　　3、玉米糕

　　【原料】新玉米面450克，紅糖200克，食用堿4克，熟豬油15克，發(fā)酵面50克。

　　【制作】把發(fā)酵粉和玉米面摻適量清水合成團(tuán)后發(fā)酵，發(fā)酵好之后加上述其他原料揉均勻，然后用濕布蓋好，餳一小時(shí)。再反復(fù)揉已餳好的面團(tuán)，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鐘左右。出籠略涼后刀切為塊或菱狀即可隨意食用。

　　【功能】調(diào)中開(kāi)胃，適用于高血壓，咯血。