黃橙橙的南瓜，是秋天的色彩；但是它耐儲存，常常在秋天被收存，一直到來年春天都可以食用。南瓜是營養(yǎng)豐富的食物，含有多種氨基酸、維生素、微量元素等，是老少皆宜的食物。

　　南瓜的功效

　　多糖類的提高免疫力功效。

　　南瓜中含有的多糖類物質(zhì)，是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，可以刺進(jìn)細(xì)胞因子生成，提高機(jī)體免疫能力。

　　果膠的解毒、助消化功效。

　　南瓜富含果膠，果膠有良好的吸附作用，能夠把體內(nèi)重金屬如鉛、汞以及放射性元素等有害物質(zhì)清除，幫助人體解毒；另外，果膠有潤滑作用，能保護(hù)胃黏膜免受粗糙食物的刺激，特別適合患有胃潰瘍的患者，可以促進(jìn)潰瘍愈合，而且還能幫助腸胃消化。

　　鈷的降低血糖功效。

　　南瓜是能促進(jìn)人體新陳代謝的好食材，原因是其含有豐富的鈷元素，促進(jìn)造血功能，還參與維生素B12的合成，在降低血糖方面起重要的作用。

　　鋅的促進(jìn)生長發(fā)育功效

　　鋅是南瓜中含量較為豐富的元素，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　南瓜的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富，以上都未能將它的有點(diǎn)全部說明，但即便南瓜很好，也不代表可以隨便吃，特別是在食物搭配上。

　　南瓜不宜和哪些食物搭配

　　南瓜與羊肉

　　這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　南瓜與菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營養(yǎng)價(jià)值也會降低。

　　南瓜與螃蟹

　　南瓜和螃蟹同食并無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過并不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。