有這么一個(gè)說法，“黑米最補(bǔ)腎”，是因?yàn)?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.hbyuguan.com/zypd/' target='_blank'>中醫(yī)上說黑色食物入腎，那到底黑米能不能夠補(bǔ)腎呢？看完文章你就知道了……

　　中醫(yī)價(jià)值

　　從中醫(yī)的角度來說，黑米有顯著的藥用價(jià)值，具有“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血、清肝潤(rùn)腸、滑濕益精、補(bǔ)肺暖筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、眼盲耳鳴癥等療效很好。長(zhǎng)期食用可延年益壽。

　　黑米—藥米、長(zhǎng)壽米

　　黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用豐富，種植歷史悠久。在古代漢武帝時(shí)就被稱為“貢米”，成為宮廷養(yǎng)生珍品。長(zhǎng)年食用，也會(huì)被稱為“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。黑米它含的營(yíng)養(yǎng)成分主要聚集在黑色皮層中，所以不要精加工，用食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。黑米的生命力指數(shù)（是指人體通過食物達(dá)到生命力強(qiáng)弱效果的指數(shù),生命力5—10，證明所吃食物合適，對(duì)人體生命有促進(jìn)作用）為7.7021，食物防病指數(shù)（是指食物中天然含鉀數(shù)量和天然含鈉數(shù)量的比值，食物防病指數(shù)于20.01—50.00之間，對(duì)人體不但有增強(qiáng)作用，對(duì)身體還有保護(hù)作用）為36.05，具有很強(qiáng)的保健功能。

　　黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富

　　黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能

　　黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血

　　黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效

　　黑米具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效

　　看到這里，可以說黑米具有補(bǔ)腎的作用。大量的氧自由基在體內(nèi)蓄積，會(huì)形成大量的毒素，引起腎臟的過激免疫炎癥反應(yīng)，誘發(fā)各類腎臟炎癥。而黑米具有清除氧自由基的功能，所以說黑米對(duì)我們的腎臟是有很大的作用的。

　　黑米最有營(yíng)養(yǎng)的部分就是外面那層黑皮，它不易煮爛，可以將它浸泡一夜再煮。黑米如果煮不熟，很多招牌營(yíng)養(yǎng)素就不能溶出，而且多食煮不爛的黑米就會(huì)引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的孩子和老弱病者。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米哦！