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很多地方吃飯會(huì)送一碗湯，看起來(lái)里面有蔬菜還有雞蛋的，其實(shí)這樣一碗湯里的鹽分很大，而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的低，干兩碗湯，這頓飯的鹽量就要超標(biāo)了。
二、零食之中含鈉高
其實(shí)控鹽，主要是控制鈉的攝入。
鈉的攝入量高了就會(huì)影響腎和心血管的健康，引起高血壓這樣的疾病。
很多人愛(ài)吃的薯片、果脯、鹽焗堅(jiān)果等零食，這其中鈉的含量是想當(dāng)高的。
就算吃飯時(shí)很控制自己的鹽攝入量，一旦增加了一袋零食，鈉攝入量也會(huì)超標(biāo)。
再比如牛肉干，單吃200g牛肉干，鈉的攝入量就已經(jīng)達(dá)到了每天應(yīng)攝入量的1.5倍，這還是沒(méi)算吃其他食物的情況。
所以最好要少吃這樣的零食。
在零食選取時(shí)，注意看看后面的營(yíng)養(yǎng)成分表，選取鈉含量較低的食品。
吃堅(jiān)果最好選原味的；
吃果脯還不如直接吃水果來(lái)得營(yíng)養(yǎng)和美味。
三、常用調(diào)味料
有人在家做飯，雖然是限鹽了，但是還用了其他的調(diào)味料。
比如雞精、味精、料酒、醬油、老干媽、五香粉等等。
這些調(diào)味料中可都是含有很高的鈉的，如果不注意控制這些調(diào)味品
可能還是攝入了超標(biāo)的鹽，達(dá)不到限鹽的目的了。
除了調(diào)味料之外，還有那種開(kāi)胃菜，比如腐乳，榨菜，泡菜這樣的，都是鹽分很高的，最好不要吃或少吃一點(diǎn)。
如果自己口味比較重，可以通過(guò)其他的調(diào)味方式來(lái)解決。
比如用辣椒炒，加一些蔥姜蒜提味，或者用醋、檸檬汁來(lái)改變?cè)瓉?lái)的味道。
做菜既要讓菜好吃，又不攝入過(guò)多的鹽，需要考驗(yàn)烹飪技術(shù)呀。
四、喜歡買(mǎi)加工的食物
加工過(guò)的食物，像香腸、培根、臘腸、熏肉這樣的食物其中含鈉量很高。
雖然有的是超市購(gòu)買(mǎi)的冷凍食材，但其中都添加了鹽分和香料。
這些食品中加了鹽，一是為了口味，二是為了保質(zhì)期。
而像用鹽腌制的食物，咸鴨蛋、咸菜其含鹽量更是達(dá)到了10%左右。
也就是說(shuō)吃100g這樣的食物，就會(huì)攝入10g的鹽。
還有一種隱形含鹽量高的食物是加工的面，除了方便面外，雞蛋掛面這樣的機(jī)器生產(chǎn)的面中，也含有較高的鹽分，看營(yíng)養(yǎng)成分表中就可以發(fā)現(xiàn)，鹽的含量甚至比“雞蛋”更多。
所以在選購(gòu)食材時(shí)，盡量選擇純天然的食物，生的禽畜肉，新鮮的蔬菜，用這樣的食材烹飪，不僅更容易控鹽，也更加營(yíng)養(yǎng)健康。
五、甜食中也有鈉
有人說(shuō)我吃的不咸，就是愛(ài)吃甜食。
別以為自己安全了。
其實(shí)甜食中也含有鈉，雖然沒(méi)有腌制品那么高，但是積少成多啊。
像餅干、面包、還有蛋糕等甜食，雖然味道都是齁甜齁甜的，
但在制作過(guò)程中都會(huì)加入一些含有鈉的輔料，起到蓬松或者調(diào)解酸度的作用。
即使早餐只是面包和餅干，再喝一杯奶茶，其攝入鹽量，仍然可以達(dá)2.5g左右。
這就接近每天應(yīng)攝入鹽總量的一半了。
而像蘇打水，碳酸飲料里，也含有鈉，一瓶可樂(lè)喝下去，可以攝入人體一天所需10%左右的鈉。
所以啊，不要以為甜食就不用擔(dān)心攝入鈉的問(wèn)題。
如果要控鹽，可得從飲食中的方方面面開(kāi)始著手，不單單是炒菜少加一點(diǎn)鹽就可以控制住的。
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