番茄是蔬菜還是水果？小番茄是轉(zhuǎn)基因品種？
摘要：關(guān)于番茄的種種疑問，一次回答你~
01/番茄究竟是蔬菜還是水果？
也許這是困擾了你多年的難題。
學(xué)者認為番茄更符合植物學(xué)中水果的定義。
然而人們生活中將番茄變成了蔬菜的樣子，多用以烹飪和調(diào)味。
我們可以有三種區(qū)分方法：
①在水果攤買的番茄算水果，在菜場買的番茄算蔬菜。
?、诖蟮姆阉闶卟?，小的番茄算水果。
?、?893年美國法庭裁決番茄算蔬菜。
前兩個還好理解，但為什么美國法院會判番茄是蔬菜呢？
因為在19世紀(jì)，美國保護國內(nèi)的農(nóng)民，外地來的番茄進口要征關(guān)稅，當(dāng)時蔬菜收的關(guān)稅比水果高一些。
所以法院把番茄判決為蔬菜可以多收些錢~
其實不管給番茄戴哪個帽子，它還是那個番茄不是嗎？
圣女果，小番茄，櫻桃番茄傻傻分不清楚？
別分了，分了才傻。這三種番茄其實是一種番茄，只是名稱不一樣而已。
這種小番茄是一年生草本植物，屬茄科番茄屬。
可以當(dāng)水果吃，也可以用來做菜。
02/ 小番茄是基因變種還是轉(zhuǎn)基因？
都不是。人家小番茄就是自己長的。
和大番茄一樣，是自然生長的結(jié)果，沒轉(zhuǎn)基因啥事。小番茄os：人家是純天然的。
03/大番茄沒有小番茄好吃？
大番茄往往以乏味和酸澀著稱。
小番茄好吃是因為小番茄的含糖量高，約為大番茄的兩倍。
所以小番茄的口感更甜，味道更佳。
吃100g的小番茄相當(dāng)于吃了200g大番茄的糖。
04/番茄顏色不好看是質(zhì)量不好？
不是。很多人沒有見過最原始的番茄。其實最早番茄本不是我們現(xiàn)在看到的大紅色，而是一種偏黃，色澤不均的樣子。
現(xiàn)在是人工的選育，使番茄的樣子更加好看，才成就了今天的紅番茄?，F(xiàn)代的番茄更注重外觀，所以口感會平淡和乏味。
所以有的番茄看起來難看了，可能它更“原始”，說不定味道更甜哩。
05/番茄長的磕磣是催熟的？
番茄的形狀和顏色是一樣的，好看的是人工選取的結(jié)果。
長的歪瓜裂棗的番茄也是正常的。
有人說長的不好看的番茄是催熟的。
其實長的難看不一定是催熟的，催熟的也不一定有害。
農(nóng)藥殘留超標(biāo)了，那才有害。
除了賣相不好外，其他的都一樣。
番茄只要成熟了就可以吃了。
06/番茄生吃和熟吃哪個更好？
看你心情。生吃和熟吃都可以吸收番茄的營養(yǎng)。
熟吃的話，可以利于番茄紅素的吸收，暖暖的很貼心。
07/番茄不要和什么一起吃？
番茄和其他的蔬菜水果小兄弟沒啥沖突。和肉啊，海鮮也沒什么沖突。
順便一提的是，番茄最搭的還是——雞蛋。因為雞蛋番茄可能是大多數(shù)人學(xué)會的第一道菜。
這道菜沒有很多的營養(yǎng)，只是很簡單，很經(jīng)典。
順便一提，番茄雞蛋這道菜吃多了，是會胖的。
番茄中有抗氧化成分，但是并未有證據(jù)表明番茄可以抗癌。不過番茄作為一種營養(yǎng)健康的食物，經(jīng)常吃對我們身體健康挺有利的。
如果想抗癌，重要的是良好的生活習(xí)慣和均衡飲食。
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