秋季食果正當時盤點秋季食補六“禁忌”

　　隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的“吃飽”演變?yōu)?ldquo;吃好”，面對琳瑯滿目的食品，怎么吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？

　　夏吃瓜秋吃果！秋季食果正當時

　　民諺云，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。秋季陽氣收斂，是自然界碩果累累的季節(jié)，正是食用堅果和鮮果的好時候。

　　堅果富含蛋白質(zhì)、維生素及不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，對健康大有裨益。拿“長壽果”花生來說，蛋白質(zhì)含量高達26%左右，相當于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用?；ㄉ云剑陡?，入脾、肺經(jīng)，可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。大杏仁和松子膳食纖維含量高，可以幫助控制血糖、血脂，還利于清腸通便。核桃含有豐富的維生素E，具有清除自由基的能力，能預(yù)防慢性病和機體過早衰老。栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽，對于高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，可以抗老防衰、延年益壽。

　　秋季食補六“禁忌”

　　一忌無病亂補無病亂補，既增加開支，又害自身，如長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。

　　二忌虛實不分中醫(yī)認為，虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥，虛證又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對證服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。

　　三忌凡補必肉動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，又往往是心腦血管疾病的病因。

　　四忌以藥代食藥補不如食補，日?？啥嗍乘幨硟捎玫氖澄铮缍喑郧鄄丝芍委煾哐獕?；多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。

　　五忌重“進”輕“出”隨著生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。近年來提出一種關(guān)注“負營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應(yīng)重視排便的及時和通暢。

　　六忌恒“補”不變有些人喜歡按自己口味，專吃某一種食品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。

　　十種食物讓你變年輕

　　咖啡?？Х炔粌H可以提神醒腦，還能促進新陳代謝，加速去除老化角質(zhì)，其中的抗氧化劑還能延緩皮膚衰老。另外，咖啡中的生物活性物質(zhì)能有效抑制皮膚黑素瘤。

　　西瓜。西瓜的瓜瓤內(nèi)含豐富的番茄紅素，番茄紅素是目前自然界植物中發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑之一，它能幫助皮膚抵御紫外線傷害。

　　石榴。石榴富含維生素C，能幫助減輕皮膚細紋和干燥。其中的花青素可增加皮膚中的膠原蛋白，令皮膚更為緊致；鞣花酸則能有效緩解紫外線曬傷，阻斷黑色素生成，起到美白淡斑的作用。

　　藍莓。藍莓中富含的維生素C和維生素E能令膚色更加均勻且有光澤，減少加速衰老的自由基。另外，其中的熊果素更是一種天然的美白劑，幫助人們打造白皙肌膚。

　　龍蝦。龍蝦富含的鋅能抗炎癥，促進細胞的新陳代謝，有效防治痤瘡等皮膚問題。

　　綠葉蔬菜。綠色蔬菜中維生素K含量豐富，有助于加強凝血功能，減少眼周紅血絲。同時，蔬菜中的鐵可以令人面色更紅潤。

　　雞蛋。指甲由蛋白質(zhì)構(gòu)成，而雞蛋所含的生物素和復(fù)合維生素B是蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)，多吃雞蛋，可以使指甲更光亮。