“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。”
“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，也是冬季的第三個節(jié)氣，標志著仲冬時節(jié)的正式開始。
大雪的意思是天氣更加寒冷，降雪的可能性比小雪時更大，雪量可能會增多。
小學(xué)時學(xué)過的一首柳宗元的《江雪》就是描述大雪這個時令的景象。
大雪的風俗
1.看雪和封河
“小雪封地，大雪封河。”
毛主席寫下過“千里冰封，萬里雪飄”的壯觀詩句。
到了大雪節(jié)令，北方大多數(shù)河面都被冰凍住了，在太陽下，人們可以看亮閃閃的冰面。
另外有人會到河上厚厚的冰上行走、玩耍，但這是非常危險的做法，因為有的冰層的結(jié)構(gòu)不穩(wěn)，很容易出現(xiàn)冰面破裂導(dǎo)致人落水發(fā)生意外。
所以看冰河可以，但上去走這樣冒險的事，應(yīng)該禁止去做。
2.做臘肉
“小雪腌菜，大雪腌肉。”
我國傳統(tǒng)中，一到了大雪，各個家里就開始忙著準備過年的臘魚臘肉和臘腸了。
臘肉是一種經(jīng)腌制后再通過日光曝曬風干所制成的加工肉質(zhì)品。
臘肉的防腐能力強，比普通肉制品保存時間更長，并有獨特的風味。
臘肉在我國各地的風俗習慣都有不同。
不論是制法，肉類品種的選取，還是口味都有很大的差別。
比較有代表性的是四川臘肉、廣式臘肉、湖南臘肉、山西臘肉等。
值得注意的是，臘肉的鹽和脂肪含量一般比較高，炒臘肉時，最好就不要放鹽，并且盡量少吃一點，保護心血管健康。
在臘肉的選取和食用上要注意：
·臘肉最好也不要長時間存放，成品臘肉放在通風處，大約可以存放半個多月。放在冰箱的冷儲藏室里，可以達幾個月之久。而在室溫長時間存放的臘肉會寄生一種肉毒桿菌，會通過胃腸黏膜進入人體，引起中毒。
·有較重的異味和變色的臘肉不能食用。
·質(zhì)量好的臘肉，皮色有光澤，瘦肉紅潤，肥肉淡黃，有臘制品的特殊香味。
·臘肉最好隔段時間吃一次，避免血脂和血壓的升高。
·對于三高患者，應(yīng)該盡量減少吃臘肉的量。
大雪如何食補
“大雪補得當，一年不受寒。”
大雪時空氣中的寒冷度較高，天地之間的氣仍然較虛，大雪
養(yǎng)生的主題跟小雪節(jié)氣一樣，以溫補為主。
從
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，大雪已到了“
進補”的大好時節(jié)。
1、補要適度
并不是到了天氣寒冷的時節(jié)，就要多吃大補的食物。冬季進補不可太過，過猶不及。過分補充營養(yǎng)，反而會將身體的平衡打破，患上疾病。
冬季雖然應(yīng)當吃補身陽性食物，但注意不要進食過量，會損害健康。
2、營養(yǎng)均衡
在食補調(diào)養(yǎng)中也需要注重平衡。
只喜歡通過吃肉來進補是一種極端的做法，在飲食上應(yīng)當注重當季的水果，蔬菜。
肉類的進食應(yīng)注重控制總量，每天不超過100g最好。健康的人羊肉牛肉都可以吃，只要注意不要吃太多啦。
3.藥補沒必要
其實不然，藥補對人體健康并不是一個正確的方法。生病的時候，可以通過藥治病，但健康的時候，就不用藥物給自己的身體添麻煩了。
藥物中的毒素，需要肝和腎來代謝排出，所以保養(yǎng)身體，藥補是完全沒必要，也不科學(xué)的。
4.食補之外
其實食補只是進補的一個方面，還可以通過日常起居，出行保暖，運動養(yǎng)生，等多方面來保持健康。
“大雪”到了，2017年也將過完了，還剩下24天?？茖W(xué)家研究21天可以形成一個好的習慣，從今天起，你想形成一個什么樣的好習慣，并且將它帶給2018年呢？
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大雪開始，我想每天養(yǎng)成好習慣：
1.忍住不吃宵夜，不能再胖了。
2.多吃蔬菜，營養(yǎng)平衡。
3.不熬夜，為了發(fā)際線！
4.每天運動半小時，爭取馬甲線。
5.戒煙行動，從新開始。
6.不吃不健康的零食、奶茶。
7.恩...就想每天看看健客健康咨詢，然后依然沉淪。
歡迎在留言處，回復(fù)你最想養(yǎng)成的好習慣。
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