腎病患者最關心的幾件事中，吃什么絕對能排在前三甲。眼看著夏天這就飛奔而來，太陽老大也在用一波波的熱浪宣示著自己的存在，找點適合自己吃的可口飯菜可是真要提上日程上來了。

　　自己做肯定是不合適的，為什么這么說呢？想象一下自己勞累一天下班（多數病友還是有份工作的），還要在廚房揮汗如雨的樣子，還是算了。

　　去菜市場或路邊轉了一圈，熏肉熟食？不能吃；飯館炒菜？有點貴；肉夾饃、雞蛋灌餅？太咸了；街邊燒烤？我近期還不想去醫(yī)院。

　　直到最后才發(fā)現，好像只有這個涼拌菜似乎不錯，但是想吃涼拌菜也得會選，今天咱們就一起來選一選！

　　1、選店家

　　做涼菜這個生意，真的很看店主人品。大家都知道，每個人口味不同，這涼菜到最后總會給店家剩下兩樣。好心的店主會選擇自己家吃了，再剩的就扔了，就怕有店主舍不得，第二天再給續(xù)上一點當新菜賣。

　　當然了，身處和諧社會，這樣的人還是不多的。

　　2、不放

　　不放蔥、不放蒜、不放香菜、不放辣椒、不放洋蔥、不放~~~~~~，雖然說真的很無奈，但是這些有一定刺激的調味料咱最好還是不讓放。據我的經驗，只要說放一點，那實在的店主肯定會給你加上不少，真想吃可以讓店主將調料單放一個袋，自己回家少放一點點。

　　3、腌制菜不要

　　一般的拌菜店都會有不少的腌制品，比如說辣白菜、海白菜、腌蘿卜等等，這些菜一個是含鹽量比較高，此外存放時間也比較長，為保險起見還是別買了。

　　4、挑菜了

　　其實這一步反而很簡單，首先是先把自己不吃的排除掉；其次是含鹽高少要，比方說豆干；最后多要點蔬菜、粉皮。如果實在有嘴饞的，偶爾放上一兩塊不那么適合自己吃的，也是可以的。