得了慢性腎臟病，據(jù)說就跟吃貨這個詞說BYEBYE了?。?！

　　鹽多了吃不得

　　蛋白多了要不得

　　居然連喝水都要受限制！?。?/p>

　　意思是，以后出去聚餐，自己面前就是一盤清水煮白菜，而人家面前卻是辣子雞丁、水煮牛肉、香鹵蹄髈……

　　關(guān)鍵是，即使是這不吃那不吃，都快成仙了，病情也并沒有好轉(zhuǎn)，到底咋回事嘛！

　　四川大學(xué)華西醫(yī)院腎臟內(nèi)科付平教授來告訴你，慢性腎臟病病人，到底該怎么吃！

　　作為慢性腎臟病患者，在日常生活中要做好２件事，第一是按時吃藥，第二就是要管住嘴，科學(xué)挑食。那怎么合理地吃呢？

　　簡單說：低蛋白飲食、足夠的能量供應(yīng)、嚴(yán)格低鈉飲食、嚴(yán)格低磷飲食、合理的鉀攝入，以及低脂飲食，簡稱為“４低１對１足夠”。

　　一、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食

　　蛋白質(zhì)是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，但慢性腎臟病患者因腎臟排泄廢物的能力大大減退，如果吃過多蛋白質(zhì)食物，蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的代謝廢物就會蓄積在體內(nèi)血液中，成為尿毒癥毒素，導(dǎo)致病情加重。建議適量吃優(yōu)質(zhì)蛋白含量高的食物，如雞蛋、奶類、魚、大豆等（也不能多吃呀！?。?，而其他豆類、雜糧和水果等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，要少吃。

　　二、足夠的能量供應(yīng)

　　每日三餐在控制蛋白質(zhì)攝入的同時，還要保證充足的能量攝入。大部分食物都可補充能量，尤其是淀粉、糖類、谷物、水果、蔬菜、脂肪和油等。但如果由于控制蛋白質(zhì)攝入導(dǎo)致獲得的能量減少，那么需要多選擇一些其他低蛋白但能夠提供能量的食物，如麥淀粉、其它能量補充劑等。

　　怎樣看需要多少能量？專家推薦，慢性腎臟病患者攝入的熱量為30~35千卡／（公斤/天），比如患者體重為60公斤，每天需要的能量大約為1800~2100千卡。按照這個公式算一算，就曉得攝入多少能量比較合適啦！

　　三、嚴(yán)格低鈉飲食

　　低鈉也就是低鹽飲食?；鹜?、方便面、話梅等都是高鈉食物，一定要忌口，可選擇一些豆?jié){、無鹽黃油、米飯等低鈉食物。美國營養(yǎng)師協(xié)會對慢性腎衰竭患者的建議是每天最多２克鈉（相當(dāng)于４克鹽），也有研究建議每天最多2.4克鈉（相當(dāng)于５克鹽）。

　　四、嚴(yán)格低磷飲食

　　磷是一種礦物質(zhì)，有助于保持骨骼的強健，慢性腎臟病患者隨著腎功能下降，血液中磷的水平會升高，導(dǎo)致皮膚瘙癢或關(guān)節(jié)疼痛及骨鈣流失。因此，需限制高磷食物和中磷食物的攝入量，包括牛奶、奶酪及其他奶制品和肉類、魚類和家禽等蛋白質(zhì)食物。

　　提示：種子、堅果、干豌豆、粗糧、加工食品、罐頭、方便面以及大部分的加工肉類和許多飲料（尤其是可樂）都添加了磷酸鹽，一定要忍住嘴！而蘋果、芥蘭和番石榴等含磷較低，可適量多吃點。

　　五、合理的鉀攝入

　　慢性腎臟病患者需要依據(jù)醫(yī)院檢查結(jié)果，聽從醫(yī)生建議來控制鉀的攝入量。

　　1、若為慢性腎臟?。薄雌诨颊?，每天尿量在1000毫升（相當(dāng)于１瓶半純凈水）以上，一般血鉀可以維持平衡，不需特殊限鉀；

　　2、若為慢性腎臟?。灯诨颊撸蚰I小球濾過率進一步下降、少尿或使用某些藥物可造成高鉀血癥，從而引起心臟傳導(dǎo)和收縮異常，甚至引起死亡。因此，不要吃含鉀過高的食物，如土豆、南瓜、橘子、香蕉、菠菜、西紅柿、干豌豆等；

　　3、正在接受腹膜透析治療，不需要過分限鉀；

　　4、正在接受血液透析治療，則需要嚴(yán)格限制鉀攝入量，防止在治療期間體內(nèi)血鉀水平過高。

　　六、低脂飲食

　　肉類中含有大量飽和脂肪酸，易導(dǎo)致肥胖、高血壓等并發(fā)癥，慢性腎臟病患者要少吃肉；不飽和脂肪酸對身體有益，可以適當(dāng)多吃，如香菇、冬瓜、海帶等蔬菜，以及石榴、山楂、橘子等水果。

　　總的來說，脂肪的攝入應(yīng)占總能量的30％，其中來自飽和脂肪酸的能量應(yīng)小于10％，全天飲食中膽固醇不應(yīng)超過300毫克，所以想要通過吃要腰花補腎的，就放棄吧?。?/p>

　　特別提示：對慢性腎臟病患者來說，雞蛋可以吃但需控制量，建議每天一顆就可以了。