那么腎病綜合征患者哪些食物不要碰呢？下面小編給大家介紹一下：

　　鹽是人類不可缺少的物質(zhì)，但是對(duì)于腎病綜合征患者來(lái)說(shuō)，食用含鹽量大的食品會(huì)加重全身水腫，增高血壓，甚至誘發(fā)心衰、腦水腫等，危及生命。所以，腎病綜合征患者禁忌高鹽飲食。高鹽烹飪和高鈉的食物、調(diào)味劑，腎病綜合征患者千萬(wàn)不要碰。

　　比如炒菜煮湯時(shí)應(yīng)該少放鹽，又比如平常我們喝粥時(shí)，喜歡就著一碟腌漬小菜或者醬豆腐，而腎病綜合征患者就不適合吃各種用鹽腌制的小菜。

　　生活中看得見(jiàn)、也摸得著的“鹽”控制起來(lái)比較容易，但一些食物中有看不見(jiàn)、摸不著的“隱形鹽”，很容易被人們忽視。

　　比如調(diào)味料中的味精、雞精、蘑菇精、醬油、豆瓣醬、辣椒醬、豆豉等，都是“含鹽大戶”。味精的主要成分是谷氨酸鈉，雞精的主要成分為鮮味核苷酸鈉、谷氨酸鈉、氯化鈉以及各種含鈉的食品添加劑。所謂“一袋雞精半袋鹽”，這種說(shuō)法一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)。

　　主食中，油條、面包、掛面、菜市場(chǎng)出售的濕切面等，也都含有不少的鹽。

　　各種加工肉制品，如火腿腸、午餐肉、培根、醬牛肉、扒雞、醬鴨等加工肉制品除了含大量鹽外，還有很多含有鈉的食品添加劑，比如用于防腐和增色劑的亞硝酸鈉，作為品質(zhì)改良劑和保水劑的偏磷酸鈉、焦磷酸鈉等等，使得各種加工肉制品含鹽量非常高。

　　奶酪營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于補(bǔ)鈣特別是孩子的成長(zhǎng)非常有好處。然而，由于加工工藝的原因，奶酪加工過(guò)程中要放入大量的鹽，患者也需要注意。

　　很多吃起來(lái)并不覺(jué)得咸的零食中，其實(shí)都含有不少鹽分。像常見(jiàn)的薯片、蝦條、辣條、各種膨化食品、瓜子、花生、話梅、果脯、蜜餞等零食，為了改善口味，讓人們覺(jué)得更好吃，制作時(shí)都會(huì)加入鹽來(lái)調(diào)味，就連甜點(diǎn)、冰激凌等也含不少鹽。果脯不咸，但也高鹽。果脯蜜餞中加入了大量的糖，能夠遮掩其內(nèi)在的咸味，因此人們?cè)谑秤脮r(shí)不易覺(jué)察出鹽的味道。

　　所以，腎病綜合征患者飲食應(yīng)以清淡為主，宜多吃水果、蔬菜等富含可溶性纖維和維生素的食物，適量進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白食物加開同。不僅要少吃鹽，還要避免食物中的“隱形鹽”。