特別提醒：

　　慢性腎臟病患者在限制蛋白質(zhì)的同時要求攝入充足的熱量，因此當(dāng)您參考本一日三餐食譜推薦得出的熱量不能達(dá)到治療的要求時，請您借助麥淀粉（或其他淀粉）（1兩提供180kcal熱量）或少量植物油（10ml提供90kcal熱量）或其他能量補(bǔ)充劑來補(bǔ)充所需熱量。

　　本一日三餐食譜推薦適用于：身高約：175cm，體重約：70kg的人群。

　　undefined

　　早餐

　　undefined

　　早餐：豆腐腦100克、炸油條40克（油10克），煮雞蛋20克，酸黃瓜少許。

　　午餐

　　jj1.jpg

　　清煎豬排套餐

　　主料：豬通脊80克，熟土豆片80克。

　　配料：油10克，鹽0.5克，味精0.2克，面粉10克，胡椒粉0.2克。

　　制作：

　　(1)把豬通脊切成薄片，撒鹽、胡椒粉、味精，沾面粉待用。

　　(2)將油放入鍋內(nèi)燒至六成熟時，把豬排放入鍋內(nèi)煎熟即可。

　　特點(diǎn)：清香適口，肉質(zhì)松軟。

　　燴鮮蘑冬瓜黃瓜胡蘿卜球

　　用料：鮮蘑50克、冬瓜100克、黃瓜50克、胡蘿卜50克、味精、料酒、鹽、白胡椒粉、濕淀粉、高湯適量、食用油10克。

　　制作：

　　(1)冬瓜去皮、去籽，黃瓜、胡蘿卜去皮，勻用小勺挖成球形，用沸水煮片刻放入清水浸泡一下，瀝干，鮮蘑切成四瓣備用。

　　(2)鍋內(nèi)放油燒至五成熟，放入蔥、姜煸出香味，加入料酒、清湯、鹽、味精、胡椒粉，倒入鮮蘑和冬瓜、黃瓜、胡蘿卜球，湯燒開后，用濕淀粉勻成玻璃芡即可。

　　魚丸菜心湯

　　用料：魚丸35克、菜心100克、鹽、香油、雞粉。

　　制作：

　　(1)菜心切半。

　　(2)鍋中放入水加入魚丸、菜心煮開熟后加入鹽、雞粉、香油即可。

　　麥淀粉主食

　　160克。

　　晚餐

　　番茄魚片套餐

　　用料：魚肉25克、蕃茄醬20克、面粉20克、油10克、鹽、糖、水淀粉、大蔥適量。

　　制作：

　　(1)魚肉切片沾面粉，蔥切末。

　　(2)鍋內(nèi)放入油，把魚肉炸熟撈出。

　　(3)鍋內(nèi)余油加入蔥末和蕃茄醬，煸炒加入鹽、糖，再加入少許水淀粉，下魚肉片，翻炒出鍋即可。

　　白菜燴丸子

　　用料：白菜100克、丸子30克、香油3克、鹽、雞粉、香菜少許。

　　制作：

　　(1)白菜洗凈切塊，香菜切末。

　　(2)鍋中放入清水下白菜和丸子，水開加入鹽，雞粉、香油、香菜即可。

　　麥淀粉花卷：麥淀粉50克。