在我國患上胃癌的人群很多，平時大家需要注意疾病的出現(xiàn)，當(dāng)這種疾病發(fā)生之后，會讓患者非常的擔(dān)心，而且，還會造成胃疼痛，嚴重的影響到患者的生命，平時大家需要注意這種疾病的預(yù)防工作，那么如何才能預(yù)防胃癌呢？胃癌有哪些原因引起呢？

　　一、如何才能預(yù)防胃癌？

　　1、改進飲食習(xí)慣和方式，過度飲酒、愛吃過咸過熱食物、進食速度過快、囫輪吞棗，三餐不定時，饑飽無度等，會損傷胃粘膜，增加誘發(fā)胃癌危險性。

　　2、避免進食粗糙食物，少吃或不吃鹽淹食品，少吃煙熏、油炸和烘烤食物、飲烈性酒類，以免刺激或損傷胃黏膜。

　　3、注意不食霉變食物及農(nóng)藥污染的食品，不飲污染水源。

　　4、避免或減少攝入鹽腌食品，如咸魚咸肉、火腿、酸咸菜及含鹽量過高食品，因其內(nèi)含大量亞硝酸鹽，極易促進胃癌發(fā)生。

　　5、要控制食用煙熏制成的雞鴨魚肉及油炸、火烤的食品，避免致癌物質(zhì)攝入體內(nèi)。長期情緒壓抑、郁悶可導(dǎo)致氣機郁滯，氣滯血瘀、結(jié)塊，可形成癌腫。

　　6、多進食富含維生素及β胡蘿卜素的新鮮蔬菜、水果，它們參與修復(fù)機體的天然防癌屏障，阻止化學(xué)致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成，能起到防癌作用。

　　7、適當(dāng)增加蛋、奶、鮮魚、鮮肉和豆制品的攝入量，改進營養(yǎng)情況，做到營養(yǎng)平衡，能提高機體的免疫功能，有助于保護胃黏膜。

　　8、多吃花椰菜也能夠有效的預(yù)防胃癌，這種菜里面含有很多的微量元素鉬，可以有效的阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，從而起到抗癌防癌的作用。

　　9、吃洋蔥可以減少胃中亞硝酸鹽的含量，同時洋蔥中還具有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究表明，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要低，患胃癌的致命率也低。

　　10、大蒜是家里必備的調(diào)味品，同時也是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效，能夠預(yù)防胃癌的發(fā)生。食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率十分低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，從而起了防癌的效果。

　　11、多吃番茄可以有效的預(yù)防胃癌，也是預(yù)防胃癌的飲食習(xí)慣之一，這種蔬菜也有很多人愛吃，它里面含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)的自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　12、積極治療與胃癌發(fā)生有關(guān)的疾病，如萎縮性胃炎伴腸上皮化生、異常增生、久治不愈的胃潰瘍、胃息肉等，根除幽門螺桿菌感染，密切隨訪，預(yù)防胃癌的發(fā)生。

　　二、胃癌有哪些原因引起？

　　1、幽門螺桿菌感染

　　目前認為，幽門螺桿菌感染是人類非責(zé)門部胃癌發(fā)病的重要因素，但僅有其感染還不足以引起胃癌，還必須有其他因素的參與，一些毒力較強的幽門螺桿菌感染可能與胃癌發(fā)病的關(guān)系更密切。

　　2、環(huán)境因素

　　流行病學(xué)調(diào)查資料顯示，從胃癌高發(fā)區(qū)國家向低發(fā)區(qū)國家的移民，第一代仍保持胃癌高發(fā)病率，但第二代顯著下降，而第三代發(fā)生胃癌的危險性已接近當(dāng)?shù)鼐用?，由此提示環(huán)境因素與胃癌發(fā)病相關(guān)。一些環(huán)境因素，如水土中含過多硝酸鹽、微量元素比例失調(diào)等。

　　3、飲食因素

　　處于低社會經(jīng)濟水平，吸煙、飲酒過度，缺乏新鮮菜、水果，經(jīng)常食用霉變、腌制、熏烤等食物，過多攝人食鹽，均可增加胃癌發(fā)生的危險性。其機制可能與引起胃粘膜損傷，食物中含有硝酸鹽、亞硝酸鹽、苯臍花等前致癌物或致癌物，食物中缺乏具有保護作用的抗氧化劑(維生素C、維生素E和微量元素硒)等因素有關(guān)。

　　4、遺傳因素

　　在胃癌發(fā)病中遺傳因素的作用不如在結(jié)直腸癌中重要，胃癌家族性聚集少有報道，但胃癌的家族史仍可能是一個危險因素，雖然這也有可能反映了家庭成員共有的環(huán)境因素。攜帶某些IL–1p基因型的個體幽門螺桿菌感染后胃粘膜炎癥程度重、萎縮明顯、低胃酸，從而增加了胃癌發(fā)生的危險性。