說到吃海帶我們的日常吃法很多，大家最為熟悉的要屬涼拌海帶，方便又美味。但今天要給您介紹的這道菜，不僅好吃，還能清化血管、解毒肝臟。

　　夏天來了，海帶多一種吃法，身體離健康更近一步。

　　海帶炒菜花

　　清化血管、解毒肝臟

　　夏天吃海帶

　　原來功效這么多

　　海帶是很多人都知道的健康蔬菜，馬上夏天到了，吃海帶作用非常多：

　　1、降血壓

　　海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

　　2、降脂

　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄。

　　3、提高免疫力

　　海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

　　4、降糖

　　海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間。

　　如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

　　5、防治甲狀腺腫

　　海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

　　6、利尿消腫

　　海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。

　　7、消除乳腺增生

　　海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。

　　8、護發(fā)

　　海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。

　　9、補鈣、美容、延緩衰老

　　海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

　　10、減肥

　　海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

　　菜花“天賜的良藥”

　　“窮人的醫(yī)生”

　　菜花別名花菜、花椰菜，中醫(yī)認(rèn)為：菜花味甘性平，具有開音止咳、清熱解毒、利尿消水腫、減肥降脂、抗癌保健之功效。

　　古代西方人發(fā)現(xiàn)，常吃花菜有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此他們把花菜叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”。

　　菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。所以說，菜花是“三高”人群的食療佳蔬。

　　菜花的三大功效：

　　1、抗癌防癌

　　2、清化血管

　　3、解毒肝臟

　　海帶炒菜花的做法

　　1

　　泡好的海帶切成大塊備用。

　　2

　　菜花掰成小塊，用熱水焯燙一下。蔥切成小段備用。

　　3

　　炒鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蔥花爆香。

　　4

　　放入海帶翻炒1分鐘，再放入焯過水的菜花和醬油繼續(xù)翻炒3分鐘。

　　5

　　最后放入鹽、花椒油、辣椒油、雞精翻炒均勻，裝盤即可。

　　小貼士

　　海帶雖好，但是有兩類人不宜大量食用海帶。一類是孕婦：海帶有催生的作用，還有海帶含碘量非常高，會影響胎兒甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦吃要慎重一些。第二類是脾胃虛寒的人。

　　2分鐘泡發(fā)海帶小妙招

　　把海帶剪小塊一些，放入碗里，加入沒過海帶的熱水。▼

　　在碗里加1瓶蓋白米醋。▼

　　把加了醋的海帶放入微波爐，高火微波2分鐘。▼

　　時間到~海帶已經(jīng)完全泡發(fā)了▼