正值葡萄季，一顆顆晶瑩透亮，味美多汁的葡萄正在向你招手！

　　不過，你知道吃葡萄的禁忌嗎？

　　葡萄的營養(yǎng)價(jià)值

　　滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益氣、健腦養(yǎng)神、防便秘的功效，是氣血兩虛、肺虛咳嗽、貧血等患者非常適合的康復(fù)營養(yǎng)佳果。

　　葡萄中還含有較多的酒石酸，有幫助消化的作用。

　　葡萄皮也是一個(gè)寶，含有比葡萄肉更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用，尤其是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。

　　葡萄不能和這些東西一起吃

　　1、海鮮

　　大家都知道，柿子不能和螃蟹一起吃，這是因?yàn)槭磷又泻绪匪幔啡飧缓鞍?，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，會妨礙消化功能。

　　葡萄吃起來酸澀的感覺其實(shí)就是鞣酸的味道，如果葡萄和螃蟹，或者海鮮一起大量食用，也會有柿子和螃蟹同食的中毒風(fēng)險(xiǎn)。所以進(jìn)食葡萄和海鮮，最好隔開四個(gè)小時(shí)。

　　2、牛奶

　　葡萄會強(qiáng)化腸胃的酸度，牛奶難以消化吸收，嚴(yán)重者還有可能導(dǎo)致腹瀉。

　　3、補(bǔ)鐵藥、補(bǔ)鈣藥

　　鞣酸就像一塊“吸鐵石”，如果您正在吃補(bǔ)鐵藥和補(bǔ)鈣藥，也不要和葡萄一起吃，因?yàn)槠渲械蔫F和鈣都會被鞣酸吸走，鐵和鈣還會凝固在一起，變成結(jié)石。建議隔開半小時(shí)后再吃。

　　4、磺胺類藥物、消化酶類藥物

　　葡萄含有酒石酸等酸性成分，它會改變腸胃酸堿度，影響藥物的吸收。

　　治療泌尿道感染的磺胺類藥物，在堿性環(huán)境下溶解度大，但在酸性環(huán)境容易結(jié)晶。

　　一些消化酶類藥物，在堿性環(huán)境下能夠發(fā)揮良好的作用，但在酸性過強(qiáng)環(huán)境下則容易被破壞，從而失去療效。建議最好與葡萄隔開半小時(shí)再服用。

　　5、吃葡萄后立刻喝水

　　吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。因?yàn)槠咸雅c水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速腸道蠕動(dòng)，就會產(chǎn)生腹瀉。

　　如何清洗葡萄

　　先用流水成串沖洗后，再用剪刀將其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻煩，可以剪成單粒，注意不要刺傷果肉。

　　然后，將其浸泡10分鐘左右，這個(gè)過程中可以加少量面粉，以吸附葡萄表面的農(nóng)藥和一些灰塵等臟東西。

　　最后，再用清水沖洗干凈即可。