感覺時間過的老快了，一眨眼，又是一個周末了，可能好友聚會，公司聚餐，與老同學出去吃飯，無論是去高檔餐廳、路邊夜市，還是休閑酒吧，餐桌上都少不了“酒”的身影……

　　據(jù)說，你依然愛著這樣的吃法：

　　海鮮+啤酒，

　　殊不知血液中的尿酸在急劇飆升。

　　海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分。啤酒含有分解嘌呤和苷酸的催化劑維生素B1。一邊吃海鮮一邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸發(fā)生化學作用，導致體內(nèi)血尿酸增加。

　　火鍋+白酒，

　　會加重白酒的熱性，出現(xiàn)多種上火癥狀。

　　火鍋的溫度比較高，里面的湯水煮久了，就比較燥熱，而打火鍋的食物中有雞肉、羊肉、牛肉的話，那就會燥上加燥，白酒對胃黏膜的刺激性會比較大，所以就很容易出現(xiàn)各種上火癥狀。

　　酒桌上，不少人的面前常擺著三四個杯子，茶水、紅酒、白酒、果汁……這個喝一口，那個喝一口。殊不知，酒水飲料與食物一樣，都有各自的“克星”，隨意“混搭”，輕則流失營養(yǎng)，重則傷害健康。

　　對于喝酒我們必須知道，酒水的好壞搭檔

　　好搭檔

　　涼菜。白酒性熱，搭配性寒涼的菜更好，比如涼拌黃瓜、香干炒芹菜、清蒸魚等。另外，白酒最適合與藥材一起發(fā)揮功效，配制藥酒。

　　白酒

　　壞搭檔

　　紅油火鍋、烤羊肉串等辛辣菜。它們會加重白酒的熱性，出現(xiàn)口腔潰瘍等上火癥狀。

　　低度酒或飲料。很多人喝白酒時，喜歡再喝點低度酒或飲料，以為這樣可“稀釋”酒精，降低“酒勁”。這種做法適得其反，不僅會導致酒精攝入過量，啤酒、可樂等飲料中的二氧化碳還會增強酒精對胃的傷害，迫使酒精很快進入小腸，加快吸收速度。

　　濃茶。濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升，不但起不到解酒作用，反而會加重心臟和腎臟負擔。

　　啤酒

　　好搭檔

　　堅果、大豆。堅果中的脂肪和纖維會減緩酒精吸收速度，大豆則能有效緩解啤酒肚的發(fā)生。

　　壞搭檔

　　海鮮、火鍋湯。喝啤酒時，最好不要它們搭配，否則啤酒中的維生素B1容易與海鮮中的嘌呤發(fā)生反應，導致人體血液中尿酸增加，容易形成結石或引發(fā)痛風。

　　涼性食物。啤酒屬涼性，如果再和黃瓜、苦瓜等涼性食物搭配，容易引起腹瀉。

　　紅酒

　　好搭檔

　　紅葡萄酒適合搭配味厚的菜，如紅燒豬蹄、北京烤鴨等。吃清淡的菜，則適合用白葡萄酒來配，如白灼蝦、清蒸鱸魚等。

　　壞搭檔

　　辣菜、涼菜。從口味上來說，葡萄酒不適合搭配辣菜，否則會使酒的酸味和澀味過分突出。除此之外，如果與大拌菜等含醋較多的涼菜同時食用，其口味會大打折扣。

　　黃酒

　　好搭檔：與水果同煮。黃酒加話梅，養(yǎng)陰美容的作用顯著，還能潤肺護肝，緩解酒精對肝臟的傷害。若加桂圓、荔枝、紅棗同煮能緩解月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精和腹瀉。

　　壞搭檔：喝黃酒最忌大口海喝，否則其中的營養(yǎng)物質(zhì)難以被吸收。

　　米酒

　　好搭檔：雞蛋。米酒煮雞蛋，再加入適量紅糖，補血補氣，是南方人給產(chǎn)婦做月子時滋補的傳統(tǒng)食品。

　　壞搭檔：嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。

　　這樣喝酒，把傷害降到最低

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　　選擇低度酒

　　通常，在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大于低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol（代表酒精度為40%）左右，因此在酒席上最好選擇低度酒。

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　　白酒和黃酒溫著喝傷害小

　　在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時乙醇也會揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對肝臟的傷害。

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　　飲用過程中多喝水

　　在喝酒前，很多人會吃解酒藥，對此，賈繼東表示，解酒藥只能緩解酒后不適，并不能減少對肝臟的損傷。在喝酒間隙，不妨多喝白開水，或點杯西瓜汁，可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負擔。

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　　喝酒前墊個底

　　喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉、咸魚等，它會與酒精發(fā)生反應，更傷肝臟。

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　　小口喝不易醉

　　喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對呼吸道、胃等器官的損傷更大。

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　　點盤涼拌菜

　　在喝酒間隙，不妨點個有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒，可減少對肝的損傷。

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　　餐后水果首選西瓜

　　在餐后上果盤時，也許你已吃不下其他東西了，但西瓜要盡量多吃，幫助酒精排出。

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　　醉酒喝杯蜂蜜水

　　倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝點蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點新鮮葡萄。將酒吐出去的方法也可行。先喝點白開水或醋水，然后用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能減少對身體的損傷。