現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，一日三餐總是吃的匆匆忙忙，很多人也沒有時間自己做飯，總是在外面吃快餐?？墒情L期以往，我們的胃因此遭殃了，很多人胃都變得不好了，有的甚至變成了胃炎、潰瘍。其實對于胃病的保養(yǎng)，除了少吃辛辣油膩刺激的食物以外，日常養(yǎng)護也是非常重要的！

　　那么我們應該如何食療養(yǎng)胃呢？家常哪些菜最養(yǎng)胃呢？

　　紅薯——養(yǎng)胃去積

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，濕阻脾胃、氣滯食積者不宜食用過多。

　　胡蘿卜——增強抵抗力

　　胡蘿卜性味甘平，中國醫(yī)學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

　　土豆胡蘿卜燉肉

　　洋蔥、土豆和胡蘿卜隨意的切成大塊，香蔥切碎

　　豬肉（里脊或者梅花肉都可以），把肉切成略厚一些的肉片，加植物油和淀粉腌漬

　　鍋中放入一小塊奶油，融化后放入洋蔥炒香

　　然后下入肉片，肉片變色后下入土豆和胡蘿卜

　　然后加入醬油、味醂、清水和鹽，煮開后轉(zhuǎn)小火，煮到土豆和胡蘿卜變軟就好，最后留些湯汁，再捏碎兩三塊土豆融化在湯汁里，讓湯汁更濃稠更好吃

　　甘藍——天然胃菜

　　甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

　　南瓜——排毒護胃

　　因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱?！侗静菥V目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾,胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬,鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。不過，南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少食！

　　南瓜薏米羹　

   　鍋燒熱，不放油，小火炒薏米至香，表面金黃

　　炒好薏米打成粉

　　小鍋放入水，倒入薏米粉

　　小火慢煮20分鐘，中間要攪拌，以免糊鍋

　　南瓜切小塊，上籠蒸熟透后放入入料理機打成蓉

　　把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮開，加入牛奶，調(diào)入白糖即可