正常人挑食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺失，可對(duì)胃不好的人來說，卻要注意飲食原則，主動(dòng)挑食，避開飲食禁忌，才能更好地保護(hù)嬌弱的胃哦。

　　對(duì)，就是要挑食！

　　主食：少吃脹氣的豆類

　　容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因?yàn)樗鼈儽容^難消化，而且容易產(chǎn)氣。其他雜豆比如蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹調(diào)之前最好把豆類充分浸泡8小時(shí)以上。胃動(dòng)力不足的人，最好把食材直接打成糊喝，消化吸收效果會(huì)更有保障。此外，糙米、小米、大黃米等全谷食材比較養(yǎng)胃。如果熬粥，還可以放入蓮子、山藥干等，再加點(diǎn)棗肉和桂圓肉，這樣可以增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)胃也好。

　　肉類：避開肥的

　　胃的脾性是喜燥惡寒，因此胃不好的人可以多吃些溫陽暖胃的肉類，如牛羊肉。吃魚可以選擇溫?zé)嵝缘啮a魚，因?yàn)樗云轿陡剩泻椭醒a(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食的功效，最適宜搭配豆腐、蘑菇直接燉湯食用。另外，脂肪含量高的肥肉會(huì)刺激消化道收縮，可能減慢胃排空和加重便秘，也可能加速腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致腹瀉加重。油炸過的肉類也一樣，不利于腸道健康。因此，最好選擇蒸、煮、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸等方法。

　　蔬菜：少吃苦味的

　　胃不好的人，可以有意識(shí)地選擇一些暖胃的蔬菜品種，如胡蘿卜，能夠增強(qiáng)脾胃抵抗力；甘藍(lán)，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍，降低病變幾率。但苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

　　水果：少吃酸性的

　　一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，對(duì)胃潰瘍患者也會(huì)造成一定的刺激，因此盡量少吃或不吃。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水果中怕熱的維生素少一些，胃不好的人可以將這類水果做熟吃，比如蒸、煮湯等。

　　飲品：不喝寒涼的

　　胃不好的人可以泡桂花茶喝，把干桂花加點(diǎn)紅糖，泡進(jìn)紅茶中。桂花溫中散寒、暖胃止痛；紅糖健脾暖胃、活血化瘀。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人喝了可以溫胃，但脾胃濕熱的人不適合。胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會(huì)加重脾胃虛寒的癥狀。

　　調(diào)料：控制辣椒量

　　辣椒應(yīng)該少用，吃多了會(huì)破壞神經(jīng)末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損，也容易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流等問題。

　　看起來美味的辣菜，雖然當(dāng)時(shí)吃很爽，但是對(duì)我們腸胃不好的朋友來說確是禁忌哦！

　　養(yǎng)胃食譜

　　01

　　蘋果小米粥

　　食材：蘋果、小米，水

　　做法：

　　1.小米沖洗2遍。

　　2.蘋果去皮去核后切小丁。

　　3.高壓鍋中先放入水，再放入小米。

　　4.然后放入蘋果丁。

　　5.加蓋放到爐子上大火燒開，上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

　　02

　　白菜燉豆腐

　　食材：白菜、豆腐,姜、蒜、香蔥

　　做法：

　　1.白菜切段，豆腐切塊

　　2.豆腐下水焯一下，撈出瀝干

　　3.白菜下水焯一下，撈出瀝干

　　4.鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香；

　　5.入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會(huì)兒；

　　6.放入白菜翻炒一下,最后調(diào)入鹽和雞精，即可！

　　7.加入胡蘿卜條翻均勻，讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調(diào)整味道。