我們的傳統(tǒng)節(jié)日“小年”就是在臘月二十三和二十四,這一天是漢族民間傳統(tǒng)的祭灶日,傳說(shuō)這日是“灶王爺上天”之日,因此要祭灶神。小年期間主要的民俗活動(dòng)還有有掃塵、洗浴理發(fā)、吃糖瓜、包餃子……在醫(yī)生眼里,這些民俗很養(yǎng)生。
習(xí)俗:吃麻糖
“糖瓜祭灶,新年來(lái)到。”有些地區(qū)過(guò)“小年”必吃糖瓜,糖瓜的成分其實(shí)就是麥芽糖,麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒中,有健脾胃、滋陰清火、潤(rùn)肺止咳的功效,因其原料天然,不含食品添加劑,甜度也不如糖果高,相比富含添加劑的糖果來(lái)說(shuō)更加健康。
理發(fā)洗浴
“有錢沒(méi)錢,剃頭過(guò)年”。過(guò)“小年”,大人、小孩都要洗浴、理發(fā),這其中就包含著養(yǎng)生妙招——洗熱水澡。
當(dāng)水溫略高于人體體溫時(shí),能起到擴(kuò)張皮膚血管,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)新陳代謝的作用。如果有些部位正在疼痛,如頭、肩、腰等,那么邊用熱水沖洗邊做舒展運(yùn)動(dòng),于疼痛的消除也很有益。
包餃子
水餃因其餡料多樣,互相搭配有益于營(yíng)養(yǎng)平衡,是值得推薦的好食物。
人們?yōu)榱俗岎W料香濃味美,總會(huì)多放肉餡,少放蔬菜,若放蔬菜,也會(huì)擠去菜汁。其實(shí),這些做法會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分損失嚴(yán)重。
建議大家制作餡料時(shí),以1份肉類搭配3份未擠汁的蔬菜原料為準(zhǔn),同時(shí)再添加一些富含可溶性纖維的食品,如香菇、木耳、銀耳等。
此外,各種豆制品和魚(yú)類也可以入餡,代替一部分肉類。這樣包出的水餃更有營(yíng)養(yǎng),也更美味。