你的腸道可少不了它！

　　益生菌，是細(xì)菌的一個(gè)分支。對(duì)于許多家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，聽(tīng)到“細(xì)菌”這個(gè)詞首先想到的就是疾病。在日常生活中，“細(xì)菌”帶給人們的也是很不舒服的感覺(jué)，很多人甚至恨不得生活在無(wú)菌的世界里。不過(guò)，近年來(lái)興起的“益生菌”卻又讓父母?jìng)冮_(kāi)始困惑：吃細(xì)菌，真可以益生嗎？

　　其實(shí)，知道益生菌的人中，還有不少人走入了補(bǔ)充益生菌的誤區(qū)。下面看看都有什么誤區(qū)吧！

　　1、買(mǎi)益生菌只看外國(guó)菌種！其實(shí)益生菌從口腔進(jìn)入，一路上要胃液和膽汁的考驗(yàn)。偏偏益生菌本身沒(méi)有耐酸抗堿性，和有可能來(lái)到腸道的時(shí)候，已經(jīng)所剩無(wú)幾了！腸道中原本的益生菌是來(lái)自我們的身邊，國(guó)產(chǎn)的益生菌是最適合我們的益生菌菌種，和外國(guó)的益生菌完全不一樣！也只有這樣的益生菌才可以穿過(guò)層層阻礙，來(lái)到我們的腸道定植。

　　2、買(mǎi)益生菌只看活菌數(shù)?；罹鷶?shù)多就好？開(kāi)什么玩笑！菌在多，定植不到腸道有什么用？益生菌最初來(lái)源于母體，之后人類(lèi)生長(zhǎng)的過(guò)程中，又會(huì)不斷地從外界攝入益生菌，從而漸漸壯大自己腸道的菌群。這些菌群都來(lái)自你生長(zhǎng)的環(huán)境，所以你體內(nèi)的菌也都是由周邊環(huán)境菌群構(gòu)成的。腸道環(huán)境也有利于周?chē)h(huán)境的菌群定植，所以對(duì)于每一個(gè)人來(lái)說(shuō)，最容易定植在自己腸道中的益生菌，就是來(lái)源于家鄉(xiāng)的益生菌。

　　3、不管菌種。益生菌的功效是以“菌株”為準(zhǔn)的，并非所有菌種益生菌都具有一樣的功效。目前市場(chǎng)上公認(rèn)功能強(qiáng)大的產(chǎn)品主要是以乳酸菌和雙歧桿菌為主的復(fù)合活性益生菌。

　　4、喝酸奶和乳酸飲料。許多人每天喝酸奶和乳酸飲料，可是還總是放屁臭，腸道內(nèi)缺乏益生菌。這是為什么呢？因?yàn)橐嫔纳鏃l件非常嚴(yán)苛，離開(kāi)培養(yǎng)環(huán)境2—4小時(shí)活菌數(shù)目和活性將大大降低。而酸奶從制作好送到消費(fèi)者手中，要經(jīng)過(guò)生產(chǎn)、物流、銷(xiāo)售這一段漫長(zhǎng)的時(shí)間，期間的溫度變化，也會(huì)大大破壞益生菌的活性。所以，酸奶中益生菌的活菌數(shù)量少，活性也差。

　　益生菌到底對(duì)人有什么好處？

　　1、維持腸道正常功能

　　腸道是人體最大的免疫器官和最大的微生態(tài)體系，人體通過(guò)胃腸道粘膜與外界緩慢進(jìn)行相互作用，通過(guò)其生長(zhǎng)及各種代謝作用促進(jìn)腸內(nèi)細(xì)菌群的正?；?，抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)產(chǎn)生，保持腸道機(jī)能的正常運(yùn)行。

　　2、緩解乳糖不耐受癥狀

　　乳糖不耐受是指人體缺乏代謝乳糖的酶，在攝入奶制品后，出現(xiàn)腹脹，腹痛等不良反應(yīng)。全球有75%的成年人體內(nèi)乳糖酶的活性有減弱的跡象，在一些亞洲國(guó)家則超過(guò)90%。研究發(fā)現(xiàn)，乳桿菌等具有半乳糖苷酶活性，能夠明顯降低乳糖的濃度，產(chǎn)生乳酸，有利于人體消化吸收。

　　3、增強(qiáng)人體免疫力

　　益生菌進(jìn)入腸道內(nèi)，一方面可以在腸道內(nèi)定殖，維持腸道微生物菌群的平衡；另一方面是益生菌可以直接作用于宿主的免疫系統(tǒng)，誘發(fā)腸道免疫，并刺激胸腺，脾臟等免疫器官，促進(jìn)巨噬細(xì)胞活性，通過(guò)增強(qiáng)B、T淋巴細(xì)胞對(duì)抗原刺激的反應(yīng)性，發(fā)揮特異性免疫活性，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。

　　4、預(yù)防癌癥和抑制腫瘤的生長(zhǎng)

　　益生菌可以產(chǎn)生一些抑制腫瘤生長(zhǎng)的代謝產(chǎn)物，如多糖、細(xì)菌素及乳酸等，通過(guò)抑制轉(zhuǎn)化致癌物質(zhì)的酶的產(chǎn)生，激活機(jī)體免疫系統(tǒng)，特別是巨噬細(xì)胞、NK細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞的活性以及抑制細(xì)胞突變等方式，以及降低腸道內(nèi)的PH值，刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道內(nèi)的致病菌毒素和致癌物質(zhì)排除體外，降低致癌的可能性。

　　5、緩解過(guò)敏反應(yīng)

　　研究發(fā)現(xiàn)，正常人腸道中益生菌越多，罹患過(guò)敏性疾病的機(jī)會(huì)也就越小。益生菌可以誘導(dǎo)T細(xì)胞產(chǎn)生大量的IL-12，能夠抑制IgE的產(chǎn)生，有效地預(yù)防過(guò)敏發(fā)生。

　　6、降低血清膽固醇

　　益生菌主要通過(guò)同化作用來(lái)降膽固醇的含量、抑制膽固醇合成酶（3-羥基-3-甲基戊二酸CoA還原酶）的活性，通過(guò)益生菌的膽鹽水解酶的作用，將小腸內(nèi)水解后的膽鹽能與食品中膽固醇發(fā)生共沉淀作用，減少機(jī)體對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)由糞便排出體外。

　　7、益生菌對(duì)肥胖的作用

　　腸道菌群紊亂在肥胖的發(fā)生發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮著非常重要的作用。有大量實(shí)驗(yàn)證實(shí)，通過(guò)攝入益生菌，可以有效的防治肥胖。

　?、僖种剖秤?，增加飽腹感：益生菌可以通過(guò)刺激CCK，GLP-1等飽腹因子的釋放，以及減少胃促生長(zhǎng)激素的分泌，從而減少食物攝入，降低體重和脂肪的蓄積。

　　②降低膽固醇：益生菌可以通過(guò)同化作用以及共沉淀作用減少膽固醇的吸收。

　?、壅{(diào)節(jié)腸道菌相：益生菌進(jìn)入腸道內(nèi)后，使失衡的腸道菌相正?；ê癖诰T(mén)減少，擬桿菌門(mén)增加），降低腸上皮細(xì)胞的通透性，減少循環(huán)中LPS的含量，減少炎癥因子，進(jìn)而提高胰島素敏感性。

　　8、防治糖尿病

　　益生菌對(duì)糖尿病的作用研究發(fā)現(xiàn)糖尿病患者體內(nèi)也存在腸道菌群紊亂現(xiàn)象。益生菌可以通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌相，有益菌等附著在腸道上皮細(xì)胞上。益生菌通過(guò)吸收葡萄糖進(jìn)入菌體內(nèi)，減少宿主的吸收，從而降低血糖水平。另外，如上所述，益生菌可以降低循環(huán)中LPS的濃度，減少炎癥反應(yīng),提高胰島素敏感性，改善胰島素抵抗，進(jìn)而達(dá)到防治糖尿病的目的。

　　國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌系一種對(duì)動(dòng)物有益的細(xì)菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。

　　國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌系一種對(duì)動(dòng)物有益的細(xì)菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。

　　不過(guò)，補(bǔ)充益生菌也是有一些方面是需要注意的。

　　人體胃腸道（GIT）的微生物是極其復(fù)雜的，有超過(guò)1000多種，根據(jù)美國(guó)微生物學(xué)會(huì)（2008年）報(bào)道，生活在我們的身體內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量超過(guò)人體細(xì)胞的10倍。

　　人類(lèi)菌群研究中最有前途的方向便是把人類(lèi)健康和益生菌的應(yīng)用連接起來(lái)的產(chǎn)品—那些對(duì)腸道微生物群的有益的細(xì)菌補(bǔ)充劑。

　　近年來(lái)隨著有市民在健康的飲食和生活方式的改變，功能性食品和食品補(bǔ)充劑中的的益生菌的知名度也大幅提升。