益生菌是一種神奇的東西，可以調(diào)節(jié)腸道健康，讓人體腸道變得更加有活力。同時也可以讓人的免疫力提高，讓人對疾病和有害細(xì)菌的抵御能力更強！

　　它們的詳細(xì)作用如下：

　　首先最被人熟知的就是改善腸道的健康了，益生菌可以與體內(nèi)有害菌相抗衡，并且能夠清理有害菌產(chǎn)生的毒素，維持腸道的健康，這樣可以減少腸道內(nèi)毒素的堆積，預(yù)防減少便秘，改善拉稀等腸道不良癥狀。

　　第二，可以增強人體免疫力，人體的腸道是很重要的免疫系統(tǒng)之一，益生菌可以刺激腸道免疫系統(tǒng)，尤其對于經(jīng)常感冒，體質(zhì)比較弱的人來說，可以適當(dāng)補充益生菌來改善。

　　第三，對抗過敏起到很好的調(diào)理與改善作用?，F(xiàn)在無論是孩子還是成年人，皮膚過敏，鼻子過敏等其他過敏現(xiàn)象的人越來越多，嚴(yán)重影響了我們的生活和工作。而我們常常服用的過敏藥是抗生素比較多，不能從根本上解決問題，而且經(jīng)常會再次犯。醫(yī)學(xué)研究證明，益生菌有助于緩解過敏性癥狀，并且具有免疫調(diào)節(jié)的功能，通俗點就是能改善過敏性體質(zhì)，減少過敏的發(fā)生。

　　不過在補充益生菌之前，你需要了解這些問題與答案！

　　健康的人需要補充益生菌嗎？

　　當(dāng)然了，健康的人一樣需要食用益生菌的！我們身體內(nèi)的益生菌數(shù)量每時每刻都在減少，原因就是環(huán)境污染，飲用含有次氯酸根的水、飲酒抽煙及食物防腐劑、工作壓力大或是飲食不合理等，特別是食用的肉類、魚類都含有抗生素（因飼料中含有）都會破壞體內(nèi)的有益菌。

　　而食用益生菌，腸道菌群就會處于平衡狀態(tài)，維持腸道年輕，減少人體衰老帶來的疾病，對人的健康是非常有益的。

　　益生菌與抗生素的關(guān)系？

　　眾所周知，抗生素能殺死細(xì)菌，但是，抗生素也殺死我們好的細(xì)菌。它們兩者的關(guān)系就是相對的！絕對不能一起吃！由于益生菌占我們的免疫反應(yīng)70-80％，抗生素會殺死我們的免疫力。我們體內(nèi)的有益菌都死了，投機取巧的寄生蟲、真菌和致病細(xì)菌會搶在填補生態(tài)空白。

　　補充益生菌優(yōu)于補充維生素是真的嗎？

　　事實已證明，益生菌可以幫人體更好的吸收維生素，同時可以深度分解食物，產(chǎn)生大量的維生素。此外，益生菌還可增加消化率和生物利用度，以及處理大量的營養(yǎng)物質(zhì)，包括：銅、鈣、鎂、鐵、錳、鉀、鋅、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖、牛奶、植物營養(yǎng)素、膽固醇等。

　　益生菌能針對那些疾病緩解癥狀？

　　臨床上已經(jīng)充分證實補充正確的益生菌針對這幾種疾病能夠最有效的緩解癥狀：腸道疾病、乳糖不耐受癥狀、過敏、婦科疾病、心腦血管疾病和抑郁癥。

　　益生菌該如何選擇？

　　現(xiàn)在市場上大量的益生菌品牌種類繁多，眾多消費者挑花了眼，或者買回來發(fā)現(xiàn)沒有效果，不是益生菌沒效果，很可能是你沒選對。挑選益生菌要找準(zhǔn)這四個關(guān)鍵詞：菌株來源、菌株種類、菌株活性、安全保障。具體來說就是，國源菌株，符合國家規(guī)定，生產(chǎn)技術(shù)達(dá)標(biāo)，廠家存在的時間夠長。

　　有沒有更加了解益生菌呢？要相信科學(xué)的力量，也要試著接受新鮮的事物！

　　什么是益生菌

　　腸道菌群分為三類：有益菌（約占25%）、中性菌（約占50%）、有害菌（約占25%）。

　　益生菌，顧名思義，就是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。

　　益生菌：通過攝取適當(dāng)?shù)牧?，對食用者的身體健康能發(fā)揮有效作用的活菌，英文叫做“Probiotics”。——2001年聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）

　　益生菌的功效

　　用一句話概括益生菌的功效，就是——抑制毒素、活化免疫，從而增強體質(zhì)。

　　?抑制毒素：益生菌能抑制體內(nèi)致病菌的增殖，防止內(nèi)源性毒素的產(chǎn)生，避免毒素對健康人體細(xì)胞的侵害；

　　?活化免疫：同時益生菌能活化腸道內(nèi)的免疫細(xì)胞，抵御外界致病因素對人體的破壞，減少水土不服造成的倦怠、腹脹、過敏等不適癥狀。

　　益生菌的健康益處

　　人們發(fā)現(xiàn)益生菌有益于健康的歷史可以追溯到1908年，諾貝爾生理學(xué)獎獲得者梅契尼科夫建議人們攝入乳酸桿菌發(fā)酵的牛奶來延長壽命。

　　下面，我們一起分享下國內(nèi)外科研工作者對益生菌功能的研究現(xiàn)狀：

　　抑制有害菌，改善腸道微環(huán)境

　　益生菌一個最基本也是最重要的功能就是改善腸道微環(huán)境，腸道微環(huán)境是腸道菌群和腸道環(huán)境的總稱。

　　世界微生態(tài)學(xué)會主席光岡知足在其著作《腸內(nèi)革命》中提到，腸道菌群是萬病之源，健康的人體應(yīng)該從腸道開始。

　　腸道是人體重要的消化器官，不僅擔(dān)負(fù)著食物營養(yǎng)吸收，將食物多余殘渣和毒素排出的任務(wù)，還是人體重要的免疫器官，人體中大約60%至70%的免疫細(xì)胞和免疫球蛋白都集中在腸道，因此腸道的健康狀況可以決定整個機體的健康。腸道中每天都有著超過百兆的各種細(xì)菌，包括有益菌、中性菌和有害菌，它們按照一定的比例存在，促進(jìn)人體營養(yǎng)吸收，抵御毒素入侵。研究發(fā)現(xiàn)，普通人三種菌在腸道中的比例分別為50%、25%、25%，身體健壯的人為70%、15%、15%，而便秘患者則為20%、15%、65%，癌癥患者則為10%、0、90%。腸道有害菌占據(jù)主角地位，腸道內(nèi)的有害菌分泌的毒素就進(jìn)入身體各組織，引發(fā)小到皮膚病、口氣重、炎癥性腸病、便秘、腸易激綜合征，大到糖尿病、血液病、腸癌等疾病。而當(dāng)有益菌占據(jù)優(yōu)勢時，能很好地抑制有害菌生長，降低其危險性，并強化腸道免疫力。經(jīng)常運動、膳食平衡、每天適當(dāng)補充益生菌是人體增加有益菌，保持腸道健康的最佳方案。

　　益生菌能夠產(chǎn)生抑菌素（如乳酸鏈球菌素nisin等）制衡有害菌，如nisin能夠在有害菌的細(xì)胞膜上形成孔洞，導(dǎo)致細(xì)胞質(zhì)外流而死亡，或者直接與肽聚糖前體結(jié)合阻礙有害菌細(xì)胞壁的形成；益生菌的代謝產(chǎn)物乳酸、丙酸、乙酸等使腸道內(nèi)pH值下降，不利于有害菌生長；益生菌能夠爭奪有害菌在腸道內(nèi)壁上的定殖位點，抑制其在人體中定居、繁殖；益生菌能夠通過吸附、吸收或分解幫助清除有害菌產(chǎn)生的毒素。

　　更有實驗證實，某些益生菌能夠下調(diào)某些毒素的基因表達(dá)水平，如片球菌、雙歧桿菌和乳桿菌都能夠下調(diào)志賀毒素Stx2AmRNA的表達(dá)水平（志賀毒素可能會導(dǎo)致出血性結(jié)腸炎和溶血性尿毒綜合癥）；益生菌能夠幫助修復(fù)受損的腸黏膜，研究發(fā)現(xiàn)，嗜酸乳桿菌和嗜熱鏈球菌能增強細(xì)胞骨架蛋白和緊密連接蛋白的磷酸化，從而增強上皮細(xì)胞間的緊密連接，降低腸道黏膜的通透性，更有利于抵御有害菌的侵襲。

　　幫助調(diào)節(jié)免疫力

　　免疫是人體的一種生理功能，它讓我們的身體能識別“自己”和“非己”成分，并破壞和排斥“非己”以維持人體健康。免疫力低下可看成是排斥“非己”，而當(dāng)把“自己”誤以為是“非己”時，就表現(xiàn)為過敏。

　　益生菌能通過調(diào)節(jié)機體的免疫應(yīng)答，使免疫系統(tǒng)處于一個健康和穩(wěn)定的狀態(tài)，既能夠提高免疫力，又可抑制過敏的發(fā)生。不同益生菌通過不同作用途徑調(diào)節(jié)機體免疫功能，淋巴細(xì)胞（T細(xì)胞，B細(xì)胞，自然殺傷等），細(xì)胞因子（干擾素IFN，腫瘤壞死因子TNF，白介素IL等），免疫球蛋白（IgA，IgM等），多種受體（TLR，CD）等都會參與益生菌對免疫功能的調(diào)節(jié)。不難理解，隨著免疫力的提高，機體對各種不適癥狀或疾病的抵抗力自然會有所提升。

　　幫助緩解肥胖及肥胖相關(guān)代謝綜合征

　　隨著生活水平的提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化，高能量、高蛋白、高脂肪和精細(xì)食品攝入比例的增加，容易造成血脂、肝臟脂肪、皮下脂肪的累積，這也是近年來普遍出現(xiàn)的“富貴病”的罪魁禍?zhǔn)字弧?/p>

　　自益生菌的有益作用被認(rèn)識以來，其降脂活性一直是研究的熱點。

　　《益生菌在改善食用高脂飲食小鼠的代謝綜合征過程中對腸道菌群的調(diào)節(jié)作用》發(fā)現(xiàn)副干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、動物雙歧桿菌，這些益生菌在改善高脂飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征的各種癥狀（肥胖、胰島素抵抗和脂肪肝）的同時，也調(diào)節(jié)了這些實驗體的腸道菌群結(jié)構(gòu)，降低了與疾病指標(biāo)呈正相關(guān)的細(xì)菌的量，升高了與疾病指標(biāo)負(fù)相關(guān)的細(xì)菌的數(shù)量，表明益生菌可能是通過調(diào)節(jié)菌群結(jié)構(gòu)來改善高脂飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征。3株益生菌對代謝綜合征不同癥狀的改善效果具有“菌株特異性”，即兩株乳桿菌益生菌特異性地提高了腸道中乙酸的含量，而1株雙歧桿菌特異性地降低了腸道菌群產(chǎn)生的進(jìn)入宿主循環(huán)系統(tǒng)的抗原量以及肝臟和脂肪組織炎癥因子腫瘤壞死因子-α(TNF-α)的表達(dá)。相應(yīng)的，益生菌影響疾病指標(biāo)的特異性也反映在它們對腸道“關(guān)鍵功能細(xì)菌”的改變上。這些結(jié)果進(jìn)一步提示，調(diào)節(jié)菌群結(jié)構(gòu)可能是益生菌改善代謝綜合征的機理之一。