牛奶營養(yǎng)價值很高。鮮牛奶中含有很多人體所需要的礦物質，比如鈣、磷、鉀等，對孩子的發(fā)育和代謝調節(jié)都起著很大的作用。

　　如何正確喝牛奶？

　　1、牛奶不宜生喝，加熱見沸后即取

　　牛奶加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養(yǎng)素，影響人體吸收?？茖W的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然后再加熱，如此反復3～4次，既能保持牛奶的養(yǎng)分，又能有效地殺死奶中的細菌。

　　2、牛奶煮開稍涼后別加糖

　　奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬堿性，兩者結合使鈣大量丟失。因此喝牛奶最好不加糖。

　　3、不宜空腹喝牛奶

　　空腹身體處于饑餓狀態(tài)，需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質當碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短，很快排泄至腸道，不利于消化吸收。

　　4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

　　牛奶不宜與如濃茶，袖子，檸檬，楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等同食。因此類食物含有大量草酸和鞣酸凝結成塊，不易消化吸收，破壞營養(yǎng)。

　　5、鮮牛奶不宜放入冰箱冷凍室

　　鮮牛奶應放陰涼地方，冰箱冷凍室易導致脂肪與蛋白分離出干酪素，形成分層，影響口感。

　　6、鮮牛奶不宜曝曬

　　不要讓鮮牛奶曝曬，日光，燈光均會破壞牛奶中的多種維生素，B族維生素會很流失，同時也會使其喪失芳香。

　　胃不好能喝牛奶嗎？

　　很多人認為牛奶有很好的養(yǎng)胃功效，喝牛奶還能緩解胃痛。牛奶中的蛋白質能中和胃酸而使胃痛緩解。

　　牛奶和母乳最大的不同就是含有乳糖，因此，很多人都不習慣喝牛奶。即使胃腸正常的人，因為牛奶中的乳糖引起乳糖不耐癥，會導致一些胃腸的問題，比如腹瀉或者便秘?；加腥樘遣荒桶Y的人反而不適合喝牛奶了。

　　小編建議胃不好又有乳糖不耐癥的人還是不要喝牛奶了。而如果僅僅是胃不好的人，可以適當?shù)暮纫恍┡Ｄ蹋驗榕Ｄ痰臓I養(yǎng)價值豐富，胃腸不好本身就影響營養(yǎng)的吸收，多喝些牛奶有助于修復胃腸的粘膜，促進營養(yǎng)的吸收，對胃腸疾病是有一定的幫助的。

　　不同的胃病牛奶喝法

　　萎縮性胃炎：萎縮性胃炎患者往往容易胃酸缺乏。牛奶中所含的蛋白質及鈣可以刺激胃酸的分泌。因此，可以喝牛奶。

　　淺表性胃炎：淺表性胃炎患者胃酸往往正常或過多?？梢陨倭亢纫恍┡Ｄ?。

　　消化性潰瘍：不適合大量喝牛奶，否則會刺激胃酸分泌過多，引起疼痛。

　　功能性消化不良：牛奶易消化吸收，可以補充蛋白質，因此功能性消化不良患者可以喝牛奶。但是，喝酸奶效果會更好，更易于消化吸收。

　　不適宜喝牛奶人群

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　?、?a target="_blank" href="http://m.hbyuguan.com/zypd/935947.html" name="InnerLinkKeyWord">腎結石患者不宜喝牛奶

　　⑥牛奶過敏者不宜喝牛奶

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　　牛奶可以養(yǎng)胃，但不能治胃病，胃不好還是要到醫(yī)院檢查治療，再根據(jù)自己的身體情況科學合理地飲用牛奶！