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這樣用抹布等于吃細(xì)菌!

2017-10-26 來源:金陵掌上醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 聯(lián)盟
摘要:雖然很多細(xì)菌不會(huì)造成什么大問題,但中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)曾發(fā)布的《中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》顯示,抹布中不乏大腸桿菌,金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌!

  抹布原本該成為廚房最重要也是最干凈的一個(gè)使用工具,但是卻很難在廚房里見到干凈清爽的。

  你知道嗎?

  洗碗布用完清理不徹底的話更容易滋生大量細(xì)菌,再次洗碗時(shí),可導(dǎo)致“二次污染”進(jìn)而影響人們的健康。

  抹布

  廚房里最多細(xì)菌的東西

  雖然很多細(xì)菌不會(huì)造成什么大問題,但中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)曾發(fā)布的《中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》顯示,抹布中不乏大腸桿菌,金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌!抹布上面的微生物可能再次污染餐具,再通過餐具進(jìn)入人體,引發(fā)相關(guān)疾病。而且用得越久,細(xì)菌就越多。

  你家的抹布多久沒換了?

  細(xì)菌喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境,所以不要隨手把抹布放在水池邊或灶臺(tái)上,要徹底清洗之后曬干。在使用和管理抹布時(shí),通??勺裱韵略瓌t:

  1.專布專用,避免交叉感染

  2.用顏色區(qū)分用途

  3.每日清洗消毒

  4.及時(shí)更換

  每天刷完鍋碗瓢盆后,應(yīng)用洗潔精和清水將抹布徹底清洗,然后掛在通風(fēng)處自然晾干。抹布用得越久含菌數(shù)就越多,有條件者,最好每天將抹布消毒一次,最好一個(gè)星期左右更換一次。

  消毒辦法

  1、微波消毒將抹布浸濕后用微波爐加熱3分鐘

  2、煮沸消毒將抹布投入開水中,煮3~4分鐘。

  3、消毒液消毒在250毫升清水中加入1毫升84消毒液,將抹布放入調(diào)好的水中浸泡兩小時(shí)以上。

  4、曝曬消毒將抹布放在陽光下曝曬。

  洗碗洗不對(duì)

  細(xì)菌都進(jìn)肚子里

  不僅僅要注意抹布的衛(wèi)生,還要注意洗碗的細(xì)節(jié)。洗洗刷刷幾分鐘就洗完了碗筷,但你可能不知道有些錯(cuò)誤的做法不僅讓工作量倍增,還會(huì)造成細(xì)菌量增加至原來7萬倍,然后和毒素交叉污染,等到下頓飯時(shí),這些細(xì)菌毒素直接到了你的肚子里。小編就來教教大家如何正確地洗碗:

  碗盤分類

  油污和無油污分開

  不分類的話,只會(huì)造成互相污染,讓刷洗工作量增加一倍!所以建議給碗盤分個(gè)類,油污和無油污分開,先洗沒油的,后洗有油的。此外,盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗,后洗裝生肉的碗。洗碗要注意洗碗底。如果不注意洗碗底,碗疊碗時(shí),這個(gè)碗的底放在另一只碗上,碗底的細(xì)菌正好帶到另一只碗內(nèi)。

  盡快洗碗

  不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡

  很多家庭吃完飯,習(xí)慣性把碗浸泡在水槽,等所有人都吃完了,再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗,而是滋養(yǎng)了一盆細(xì)菌!而且碗放得越久越難洗,特別是夏天,如果放到下一餐,食物殘?jiān)家呀?jīng)發(fā)酵,還會(huì)產(chǎn)生一股異味。碗盤上附著差不多數(shù)量的病菌,就算用海綿加洗滌劑清洗,碗碟上還是會(huì)有一定數(shù)量的殘留病菌。所以最好吃完飯趁著碗里的水分沒干立刻洗碗,炒完菜立刻洗鍋,趁鍋底還有點(diǎn)熱,加溫水進(jìn)去,油污很容易就涮掉了。

  【提示】對(duì)不粘鍋來說,不要馬上用大量冷水沖熱鍋,因?yàn)闊崦浝淇s容易損傷其表面涂層。

  稀釋洗潔精

  提高洗碗效率

  建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋,每次用抹布蘸取少量刷洗即可。不要把洗潔精直接涂在抹布上。在用洗潔精等清潔劑擦洗碗盤時(shí),用溫水最好。因?yàn)榍鍧崉┲械闹饕鍧嵨镔|(zhì)含有大量的分解酶,而分解酶的最高效率的溫度是38度左右,因此在溫水中洗碗,可以高效利用清潔劑,從而使去污能力加倍,洗碗的效率也就大大提高了!

  【提示】也可以用淀粉來代替清潔劑刷碗。淀粉可以和油脂結(jié)合,非常容易被水沖洗掉。

  熱水沖洗

  避免清潔劑殘留

  最后,碗盤記得一定要用熱水沖洗干凈,去除表面殘留的油污、清潔劑。因?yàn)橛行┘?xì)菌很容易附著,而洗潔精只能將油污清洗掉,還是要再用流動(dòng)水將碗筷里外上下徹底沖洗干凈。如用冷水沖洗,本被分解的油污會(huì)遇冷重新粘附在碗盤表面,那洗碗的工作也就功虧一簣。而且清潔劑在熱水中溶解度高,可以有效去除多余的清潔劑,避免下次用餐時(shí)清潔劑進(jìn)入我們消化道。

  碗筷控水晾干

  臺(tái)面也要擦干凈

  碗筷洗后要控水晾干,可以放在餐具控水架上,注意不要用抹布擦干,以免微生物繁殖。此外,還要注意,洗碗后務(wù)必把水池和周邊的臺(tái)面擦干凈。否則水池就會(huì)成為微生物交叉污染的絕佳場(chǎng)地。

  碗筷要消毒

  避免“病從口入”

  洗好碗之后,記得把碗筷放入消毒碗柜消毒,如果沒有消毒碗柜,可讓太陽直射,利用紫外線消毒。

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