誤區(qū)一雞蛋吃太多

　　雞蛋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，每100克雞蛋中就還有12.56克蛋白質(zhì)，9克脂肪，還有維生素A、D、E，不飽和脂肪酸、膽固醇等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，每天吃一個(gè)雞蛋，對(duì)人體健康十分有利。

　　不過(guò)吃雞蛋多了對(duì)身體也并不是什么好處。因?yàn)殡u蛋中的膽固醇比較高，如果每個(gè)人日食用雞蛋超過(guò)一個(gè)，攝入的膽固醇就增高了，可能會(huì)引起心腦血管的患病風(fēng)險(xiǎn)。偶爾多吃沒(méi)關(guān)系，但長(zhǎng)期攝入特別多的雞蛋可不是個(gè)好習(xí)慣！

　　誤區(qū)二雞蛋表面越光滑越新鮮

　　很多人買(mǎi)雞蛋的時(shí)候，喜歡挑外皮比較光滑好看的雞蛋，覺(jué)得這樣的雞蛋新鮮。但其實(shí)恰恰相反，好看的雞蛋未必新鮮！

　　雞蛋生下來(lái)后會(huì)有一層略微粗糙的蛋殼膜，隨著時(shí)間的推移會(huì)消失，因此，蛋殼外面不太光滑，反而是味道好的新鮮雞蛋，千萬(wàn)不要買(mǎi)錯(cuò)了！

　　誤區(qū)三土雞蛋比洋雞蛋好

　　現(xiàn)在大家越來(lái)越追求健康了，超市里也在販賣(mài)價(jià)格相對(duì)昂貴但標(biāo)榜健康的“土雞蛋”。但無(wú)論是土雞蛋還是洋雞蛋，無(wú)論是紅皮蛋還是白皮蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都相差不大。

　　你若是熱愛(ài)土雞蛋的特殊風(fēng)味，也可以買(mǎi)來(lái)吃，但別太迷信土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效喲！

　　誤區(qū)四雞蛋可以補(bǔ)鐵

　　雞蛋中的確含有豐富的鐵元素，很多人就覺(jué)得吃雞蛋可以補(bǔ)鐵了。其實(shí)恰恰相反，雞蛋中的鐵元素含量堪稱豐富但很不容易被吸收，因?yàn)榈包S中含有一種叫做“卵黃高磷蛋白”的元素，會(huì)抑制鐵的吸收。

　　補(bǔ)鐵還是要多吃紅肉和動(dòng)物蛋白，女人要注意多給自己補(bǔ)鐵，才能養(yǎng)出好氣色喲~

　　誤區(qū)五生雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

　　很多人特別喜歡吃生雞蛋。很多人生病的時(shí)候，還會(huì)被家長(zhǎng)逼著吃生雞蛋或者開(kāi)水沖蛋，說(shuō)這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。生雞蛋真的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？顯然不是！

　　生雞蛋很不容易消化吸收，自然營(yíng)養(yǎng)無(wú)法補(bǔ)充了。而且生雞蛋容易被細(xì)菌所污染，沒(méi)有加熱過(guò)的生雞蛋有一定的細(xì)菌感染和寄生蟲(chóng)危險(xiǎn)。因此，最好還是不要吃生雞蛋哦！流黃蛋等也有一定風(fēng)險(xiǎn)，還是看口感和健康風(fēng)險(xiǎn)你選哪一個(gè)了！

　　誤區(qū)六小孩一定要多吃雞蛋

　　中國(guó)其實(shí)有8％的小孩兒對(duì)雞蛋是過(guò)敏的！有些孩童食物過(guò)敏會(huì)慢慢治愈，但在過(guò)敏期間吃導(dǎo)致過(guò)敏的食物，還是有很大的健康風(fēng)險(xiǎn)的。家里有小孩的人一定要注意寶寶是否有雞蛋過(guò)敏，別急著喂雞蛋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)！