今天講的這個東西普通得不能再普通了，它就是芹菜。但是這菜的功能可不是刷刷血管、通通腸道這么簡單的！它可是能促進家庭和諧~哈哈！

　　芹菜是中國常吃的蔬菜之一，是美國第三位做涼拌菜的主要蔬菜，它既可熱炒，又能涼拌，深受人們的喜愛，不過很多人因為它獨特的氣味而將其拒之門外，而其實，近年來諸多研究表明，芹菜除了是好吃，還具有很好的促進情感的價值，那好處呀……真是夫妻才知道！

　　夫妻菜

　　讓夫妻更恩愛

　　芹菜最有特色的一點恐怕要數(shù)它是一種促進生殖功能的食品了。

　　美國出版了一本新書《永遠健康的十步》，其中有一章節(jié)就提出，對男性而言，芹菜是“蔬菜中的偉哥”（夸張的比喻），具有良好的助性效果，夫妻每天共同飲用芹菜汁更能促進夫妻生活和諧。西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。

　　而中醫(yī)以為，香芹味辛；微甘；性涼。清熱透疹；平肝安神。主治麻疹前期；肝陽上譏；失眠多夢，能治暴熱煩渴，有清熱利尿的成效，對泌尿系傳染等疾病具有極好的輔佐醫(yī)治作用，這可能也是對于一些老年男性的生殖功能問題有巨大幫助的地方。

　　芹菜一度被傳為“偉哥”，雖然它的效力實在是沒有那么強大的（因為畢竟不是藥呀）但是浙江中醫(yī)藥大學附屬第二醫(yī)院男科中心耿強說，經(jīng)常吃（芹菜）的話，主要是因為芹菜含有雄性激素，能刺激勃起，還會使男性體味更好聞。夫妻和諧了，家庭就會和諧，家庭美滿了，家國就能更康健哦！

　　血管菜

　　讓血管更年輕

　　大家可能不知道，我們吃東西，除了需要營養(yǎng)、維生素以外，還需要一個叫做膳食纖維的東西。它雖然不是營養(yǎng)，但是攝取足夠的膳食纖維就可以有助于預防心血管疾病、糖尿病以及其他疾病。膳食纖維還可減緩消化速度和快速排泄膽固醇，讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

　　而我們今天推薦的蔬菜——芹菜中就含有大量的膳食纖維。芹菜中可溶性膳食纖維占物質總重的9.2%，不溶性膳食纖維占60%左右，可以說芹菜是我們獲取膳食纖維的重要來源之一。

　　除了這個膳食纖維呀，芹菜中還含有大量鉀，鉀元素大家都知道，醫(yī)院有時候對于血管阻塞、血壓不穩(wěn)定的病人會要求喝加了鉀的水（很難喝……），這不是因為給你補充營養(yǎng)，而是利用鉀的直接擴張血管能力，減輕血液對血管的壓力，并能促進鈉的排出，從而起到降低血壓作用。

　　每天都吃一點芹菜的話，可以讓我們血液里的膽固醇維持在理想水平，血糖平穩(wěn)，維護血管的健康~是當之無愧的血管菜！

　　通便菜

　　讓腸道更光滑

　　這一個作用也是來源于芹菜中的膳食纖維。每天吃芹菜，可以發(fā)揮膳食纖維的清潔腸壁和增強消化功能。膳食纖維還能稀釋食物中的致癌物和有毒物質，并加速它們的排泄保護脆弱的消化道，從而一定程度上預防結腸癌。

　　綜合上面三條，芹菜可以說是現(xiàn)代各種富貴病的有效防治“利器”。

　　養(yǎng)肝菜

　　養(yǎng)肝護肝

　　跟上面幾個作用不同的是，這個作用吃水芹菜就比價明顯一點了?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，水芹含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等，用水煎服，對肝細胞有一定的保護作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。

　　另外，水芹還含有抑殺結核桿菌的成分，故結核病患者也可多吃些水芹。而旱芹（香芹）多含揮發(fā)油、有機酸、芹菜素、芹菜普等，故藥用多以旱芹為佳，我們平常吃就可以吃水芹菜。

　　高湯素三絲

　　[食材]

　　高湯、胡蘿卜、萵筍、春筍（也可以換成千張絲）

　　[做法]

　　1.胡蘿卜、春筍、萵筍洗凈去皮，用刨絲器刨成細絲。

　　2.取一個大小合適的碗，在碗底放一朵香菇，把三種絲沿著碗壁碼整齊。記得要把三絲壓結實了~

　　3.倒入提前煮好的高湯。我用的是滴雞精，非常鮮美~不會熬的小伙伴戳這里復習不喜歡雞湯的話，用豬骨湯代替也行。

　　4.水開之后，把素三絲放入蒸籠，蒸15分鐘左右。

　　如果沒有蒸籠，放進鍋里隔水蒸就好。

　　5.蒸好之后，倒扣到盤里~

　　非常家常、隨處可得的幾種食材，湊到一起，卻好吃得叫人驚嘆。

　　芹菜葉子別丟了

　　芹菜莖營養(yǎng)學家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養(yǎng)成分的測試發(fā)現(xiàn)，菜葉的營養(yǎng)成分中有10項指標超過了莖：其中胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素B，是莖的17倍維生素C是莖的，3倍鈣超過莖2倍，膳食纖維含量也是芹菜莖的2倍多。但是很多人因為芹菜葉子有苦味而不愿意吃。

　　至于芹菜葉的苦味在食用前燙一下即可除去。擇下的芹菜葉可以涼拌增加個下酒小菜。為了更好地攝取芹菜的營養(yǎng)我們要養(yǎng)成芹菜莖、葉同食的習慣。

　　哈哈，一味菜三個作用還能養(yǎng)護肝臟！給身邊的朋友、同學看看吧~小小芹菜還是心系天下呢~哈哈，為了咱美好的國，也要吃一口~