外表老，內(nèi)在器官可能更老化

　　就年齡而言，你的外表看起來(lái)比較年輕，還是比較老？回想一下，參加過(guò)的同學(xué)會(huì)。在許多令人熟悉的面孔當(dāng)中，有人幾乎和以前一樣，也有人突然老化很多，無(wú)法想象他也是同年齡的人。

　　事實(shí)上這種差距，過(guò)了五十歲之后就會(huì)愈拉愈大，說(shuō)得更明白一點(diǎn)，老化速度因人而異。如果你認(rèn)為這只是外表的差距，那將會(huì)成為很大的錯(cuò)誤，如果外表老，表示內(nèi)在的器官可能更老化。

　　事實(shí)上，個(gè)人身體內(nèi)部的老化程度差距比外在更大，這種老化的速度與人類是否擁有健康的壽命，有很大的關(guān)系。也就是說(shuō)，愈早老化的人，他們健康的壽命也一定比較短。問(wèn)題是，什么因素會(huì)導(dǎo)致個(gè)人之間產(chǎn)生區(qū)別？

　　飲食生活與老化程度有很大的關(guān)系，您現(xiàn)在的飲食生活是否正確呢？

　　案例一：不吃早餐帶給身體不良影響

　　“早上胃部總是感覺(jué)脹脹的，沒(méi)有胃口……”

　　每天早上，不吃早餐的人與日俱增。我想主要原因就在于我們的生活起居偏向夜生活，到深夜還在營(yíng)業(yè)的餐廳吃飯，便利商店越來(lái)越多，隨時(shí)都可以買(mǎi)到自己想吃的東西。

　　如果晚上熬夜很晚，早上當(dāng)然很難早起，早上別說(shuō)做早餐的時(shí)間，連吃早餐的時(shí)間都沒(méi)有，首要的原因是晚上睡覺(jué)之前才吃過(guò)，早上醒來(lái)肚子還不餓也是理所當(dāng)然。

　　因?yàn)楹雎栽绮蜁?huì)令人直接邁向老化，也會(huì)縮短我們能健康過(guò)生活的時(shí)間，也就是所謂健康的壽命。

　　觀察超過(guò)100歲的人，至今還精神奕奕參加各種活動(dòng)，這些從小生長(zhǎng)的環(huán)境完全不一樣，但是經(jīng)過(guò)觀察，這些人在生活上具有某些相同點(diǎn)。

　　那就是早餐一定每天吃，食物當(dāng)中一定含有粘糊糊的食品，如山藥，秋葵，納豆等。

　　這些粘糊糊的食品對(duì)防止身體老化幫助非常大。粘粘的成分可以在我們的消化管道中包裹住糖分，并控制血糖值的上升，也因此體內(nèi)的胰島素活動(dòng)就能保持，肌肉里的糖分能夠充分燃燒，最后讓肌肉保持年輕的狀態(tài)。

　　既然防止老化的關(guān)鍵字，為“確保胰島素的活動(dòng)功能”，我想在早餐上下功夫是正確且重要的做法。

　　案例二：“飽食”是諸惡之源

　　若要防止身體老化，飽食是絕對(duì)不容許的。這在前面的文章，只吃六分飽，已經(jīng)詳細(xì)的描述了。

　　事實(shí)也顯示，飲食過(guò)量只會(huì)招來(lái)老化。從人類的角度觀察也一樣，因?yàn)轱嬍尺^(guò)多而攝取太多熱量，很明顯的就是引發(fā)生活習(xí)慣病或失智癥（老人癡呆癥）的原因。

　　案例三：粗茶淡飯，讓人日漸萎縮

　　基本上現(xiàn)代人幾乎都處于飲食過(guò)度的狀態(tài)，因而有人說(shuō)我為了防止老化，確保健康，刻意清淡粗糙飲食。

　　問(wèn)題是，如果想隨時(shí)保持青春活力，從事活動(dòng)，是不能每天只吃粗茶淡飯的，粗糙飲食的缺點(diǎn)在于：容易令人陷入營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)，就像已經(jīng)枯萎的花，如果還不澆水，就會(huì)繼續(xù)干枯，處于營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，只會(huì)讓人持續(xù)老化，我的看法是即指年齡增長(zhǎng)，還是需要攝取一點(diǎn)動(dòng)物性蛋白質(zhì)或脂肪。

　　在目前這種飽食的狀況下，或許有人認(rèn)為根本不可能產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良的情況。事實(shí)上一個(gè)人會(huì)癱瘓?jiān)诖?，營(yíng)養(yǎng)不良是主要的原因，因此不可以飲食過(guò)度雖然重要，但是不要飲食過(guò)度，并非指減少攝取食物的種類，而是應(yīng)該不偏食，并切實(shí)攝取必要的食物量。

　　案例四：午餐吃快餐，超速度邁向老化

　　很多人因?yàn)楣ぷ髅β?，吃快餐似乎很合理又便宜，又可以快速填飽肚子。但是我們必須知道，這些食物里藏著許多危險(xiǎn)。

　　快餐味道調(diào)得很重，例如鹽分很多，還大量使用化學(xué)調(diào)味料，如果經(jīng)常自己烹調(diào)食物，就會(huì)明白要調(diào)出同樣的味道，非得使用大量的醬油糖鹽才能調(diào)得出來(lái)。

　　但是鹽分?jǐn)z取太多，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，也會(huì)導(dǎo)致血壓上升，當(dāng)然吃太多糖對(duì)身體也不好。還有，快餐里的油炸食品與動(dòng)物性脂肪的食材非常多，熱量也非常高，動(dòng)物性脂肪及熱量攝取過(guò)多，正是導(dǎo)致老化的主要原因。

　　更嚴(yán)重的是，這些加工食品為了長(zhǎng)期保存，普遍含有添加物，這些添加物，很可能就是制造活性氧讓身體生銹的最大原因，對(duì)老化而言，活性氧是很大的問(wèn)題。

　　永遠(yuǎn)只吃便宜又容易買(mǎi)到的快餐不僅容易增加患生活習(xí)慣病的危險(xiǎn)，也會(huì)讓自己加速走向老化。