中秋是氣候轉(zhuǎn)換分界點(diǎn)。一過中秋(10月4日),天氣明顯轉(zhuǎn)涼,早晚溫差大,人體抵抗力下降,容易感冒、咳嗽。
此外,有些人會出現(xiàn)咽干口燥或皮膚干燥等癥狀,或腹瀉、便秘等腸胃功能失調(diào)。
所以,中秋不要只記得吃月餅,以下這5個美食也可助你花好月圓慶中秋。小固承認(rèn),放假就是為了吃得更好!
藕:抗衰老之王
中秋時節(jié),人們常用吃藕來表達(dá)對親友的思念,“藕斷絲連”寓意距離再遠(yuǎn),心都會在一起。所以很多地方有中秋吃藕盒的習(xí)俗。
藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,對脾胃大有裨益,可滋陰養(yǎng)血、益胃止瀉。
南瓜:潤腸通便
我國江南地區(qū)有中秋食用南瓜的習(xí)俗,寓意“偷瓜得福”“送瓜送子”的說法。按照傳統(tǒng),每年中秋時節(jié),當(dāng)?shù)丶彝ソ灾谱?、食用老南瓜燒糯米飯?/p>
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘,有潤腸通便的功效。而從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來看,這是因?yàn)槟瞎细缓z。在干燥的秋天多吃些富含果膠的食物,有助于預(yù)防便秘。
毛豆:改善記憶力
因傳說月亮上的玉兔愛吃毛豆,一些地區(qū)還有中秋時節(jié)食用毛豆的習(xí)俗。毛豆的吃法,除了直接加鹽煮著吃,還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒等一同炒食,或加五香調(diào)料等制成干豆,可根據(jù)個人喜愛選擇不同的食用方法。
毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一,有助于改善記憶力和提升智力水平。但應(yīng)注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。對黃豆過敏者不宜食用。
鴨肉:滋陰生津
不少地區(qū)都有在中秋節(jié)吃鴨的習(xí)俗。而在各地的吃鴨習(xí)俗中,脆香美味的烤鴨、清爽可口的鹽水鴨、濃油赤醬的醬鴨和八寶鴨等等,是最常見的品種。
秋季是鴨子最肥壯的季節(jié),而鮮美的鴨肉也具有較高的營養(yǎng)價值。鴨肉味甘、性寒,有滋陰、生津、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消腫的養(yǎng)生作用。
石榴:延緩衰老
石榴是營養(yǎng)豐富的秋果之王。飽滿的石榴籽呈紫紅色,富含原花青素。還含有多酚類物質(zhì),有研究表明,其多酚含量甚至超過紅葡萄酒。這些抗氧化劑不但能對抗自由基對肌膚的損害,還有延緩衰老、預(yù)防動脈粥樣硬化等作用。
很多人吃石榴只嘬汁水,把籽都吐掉了,這樣太浪費(fèi)了,因?yàn)榫S生素E、纖維素及多種不飽和脂肪酸都藏在籽中,可連籽打成果汁飲用。對于有心血管健康問題的人來說,石榴是一種很好的保健食物。